Sabah uyanır uyanmaz kahve içmeden güne başlayamayanlardan mısınız? Çoğu kişi aç karnına içilen kahvenin hem güne enerji kattığını hem de metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeyi kolaylaştırdığını düşünüyor. Peki gerçekten aç karnına kahve içmek metabolizmayı ateşler mi, yoksa bu da beslenme dünyasının popüler efsanelerinden biri mi? Bazı sabahlar kahvenin kokusu bile sizi mutlu edebilir. Bunun sebebi kahvenin içerdiği kafein sayesinde kısa süreli bir uyarıcı etki yaratmasıdır. Kafein alımı ile birlikte vücutta dopamin hormonu artar ve bu da size ‘iyi hissettirir’. Öte yandan, kahve antioksidanlar bakımından zengindir. Kafein kalp atış hızını, dikkat ve konsantrasyonu artırabilir, egzersiz öncesinde performansa katkı sağlayabilir ve enerji harcamasını az da olsa yükseltebilir. Bu anlamda kilo verme sürecinde destek olabilir. İşte bu yüzden “metabolizmayı hızlandırıyor” algısı ortaya çıkmıştır. Fakat bu etki geçicidir; aç karnına kahve içmek tek başına kilo kaybına yol açmaz. Sabah uyandığınızda ilk birkaç saat içerisinde kortizol seviyeleri doğal olarak yükselmektedir. Kortizol vücudumuzun stres hormonu olarak da bilinir. Kahve içmek kortizol seviyenizin daha da yükselmesine sebep olduğu için sabah ilk saatlerde aç karna kahve içilmemelidir, bu durum bazı kişilerde gerginlik, çarpıntı, mide hassasiyeti ve huzursuzluğa sebep olabilir. Kahve içmek için en ideal saatler uyandıktan 1-2 saat sonrasıdır. Özellikle sindirim problemleri yaşıyorsanız, midenizde reflü ya da gastritiniz var ise aç karna kahve içmek mide asidinizin artmasına ve gün boyu atak ve mide ağrıları yaşamanıza sebep olabilir. Ayrıca kafein duyarlılığınız var ise aç karna içilen kahve çarpıntı yapabilir, tansiyon yükseltebilir. Yani sabah aç karna kahve içmek her bünyeye iyi gelmez. Elbette kahveyi nasıl içtiğinizde çok önemlidir. Yukarıda bahsettiğim bu faydaların sade, sütsüz, kremasız ve şekersiz içtiğiniz kahveler için geçerli olduğunu unutmamak gerekir. Özetle, aç karnına kahve içmek metabolizmayı mucizevi şekilde ateşlemez. Bu etkiler kahve ve kafein içeriğinin sonucunda görülür. Kahveyi aç ya da tok karna içmeniz bir değişiklik yaratmaz. Kafein sadece kısa süreli bir hareketlilik sağlar, ama kilo kontrolünün anahtarı dengeli beslenme ve aktif yaşam tarzıdır. Kahvenizi keyifle içebilirsiniz; ancak “yağ yakıcı” ya da “metabolizma hızlandırıcı bir mucize” olarak görmemek gerekir. Bu da popüler diyet efsanelerinden bir tanesidir. Unutmayın, hiçbir besin tek başına yağ yakmaz ya da kilo kaybına yol açmaz. Kahve, gününüze keyif katan küçük bir destekçidir, hepsi bu. Sağlıkla kalın.