Merhabalar, ben Diyetisyen Cansu Büyükergen. Sağlıklı yaşam ve sürdürülebilir bir beslenme için önerilerimi her hafta burada sizinle paylaşıyor olacağım. İlk ele alacağımız başlık, yaz aylarında en çok merak edilen konulardan biri olan sıcak havalarda beslenme. İşte yaz sıcaklarında hayatınızı kolaylaştıracak birkaç pratik beslenme önerisi: Sıvı Dengesini Koruyun Sıcak havalarda ter ile birlikte vücudumuzun sıvı ve mineral kaybı artar. Sıcak havaların en zorlayıcı taraflarından biri vücuttaki sıvı dengesini koruyabilmektir. Terleme ile birlikte vücudun sıvı dengesini koruyamazsak baş ağrısı, yorgunluk ve halsizlik yaşanabilir. Bu yüzden altın kural: su içmeyi alışkanlık haline getirmek. Peki su içmeyi nasıl alışkanlık haline getirebiliriz? Su içmeyi hatırlatıcı alarmlar bu konuda en büyük yardımcınız olabilir. Yanınıza alacağınız bir termos ya da suyunuzun içerisine ekleyeceğiniz taze nane yaprakları, meyve ve limon dilimleri su içmeyi sizin için daha keyifli hale getirebilir. Günlük su ihtiyacınızı basitçe hesaplayabilirsiniz; kilogram başına yaklaşık 30 ml su tüketilmesi önerilmektedir. Gelin birlikte hesaplayalım: Örneğin, 60 kilogram ağırlığında bir bireyin günlük su ihtiyacı: 60 kg × 30 ml/kg =1800 ml (yaklaşık 1.8 litre) Sadece su tüketimi elbette yeterli değil. Elektrolit dengesini sağlamak için maden suyu tüketimi de unutulmamalıdır. Ayrıca yazın renkli sebze ve meyveleri de günlük sıvı ihtiyacınızın karşılanmasına önemli bir katkı sağlar. Su oranı yüksek sebze ve meyveler olan salatalık, kabak, marul, karpuz ve çilek sizin için serinletici tercihler olabilir. Elbette porsiyon kontrolüne dikkat ederek tüketmekte fayda var. Hafif Öğünler Tercih Edin Sıcak havalarda ağır yemekler yerine hafif, serinletici tabaklar tercih etmek hem sindirimi kolaylaştırır hem de gün boyu enerjinizi yüksek tutar. Örneğin öğle yemeğinde kızartma yerine zeytinyağlı sebzeler, akşam yemeğinde ağır et yemekleri yerine ızgara balık veya tavuk yanında bol yeşillikli bir salata tercih etmek çok daha ferah hissettirir. Rengarenk salatalar hazırlayarak akşam öğününüzü daha hafif geçirebilirsiniz. Sağlıklı ve Serinletici Tercihler Yapın Yaz aylarında soğuk içecekler, dondurmalar ve buzlu kahveler cazip gelebilir; ancak fazla tüketildiğinde aşırı şeker alımına yol açabilir. Ayrıca çay ve kahvenin aşırı tüketimi de vücuttan sıvı kaybını artırır. Bunun yerine ayran, kefir, ev yapımı buzlu bitki çayları, maden suyu, limonlu su veya şekersiz meyve kompostoları hem serinletici hem de sağlıklı alternatiflerdir. Dondurma Tüketiminde Porsiyon Ölçüsünü Kaçırmayın Dondurma yazın en çok tercih edilen tatlılarından biridir. Tatlı krizlerinizi kontrol etmek yaz aylarında daha zorlayıcı olabilir. Sağlıklı bir birey diyet sürecinde haftada 1–2 top dondurma tüketebilir. Ayrıca yoğurt, taze meyve ve biraz buz ile ev yapımı sağlıklı dondurmalar da hazırlanabilir. Burada en önemli noktalardan biri porsiyon kontrolünü sağlamaktır. Kısacası; yaz aylarında beslenme biraz denge, biraz da yaratıcılık işi. Serinleten tabaklar, renkli meyveler ve bol su ile hem sıcağı hafifletebilir hem de yazı çok daha keyifli hale getirebilirsiniz. Haftaya yeni bir konu ve beslenme önerileri ile yine burada olacağım.
Sağlıkla kalın.
