Kombu çayı kombucha denilen mantardan elde edilen bir çaydır. Bakteri ve mayalardan oluşan fermente edilmiş bir çay olan Kombu çayının içeriği Kombucha denilen çay mantarından oluşur.
Öğünlerde çeşitlilik yaratmak, içecek farklı lezzetler aramakla hepimiz zaman zaman karşılaşabiliyoruz. Popüleşmeye yön vermiş kilo kontrollerinde kullanmak istediğiniz lezzetli bir içecekle tanıştırıyorum sizi. Kombu mantarıyla birlikte, çay şekerden elde edilen bir içecek. Kombo bakteri veya maya kolonisi olarak adlandırabiliriz. Asetik asit kombo çayının fermentasyonu sırasında üretilen bol miktarda bir asit. Potansiyel olarak zararlı birçok mikroorganizmaları yok etme özelliği vardır.
Bağırsak sağlığını koruduğundan sindirim sistemine yararları olduğu araştırmalarla ortaya konulmuştur. Hem prebiyotik hem probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler.
Kombo çayı, bağışıklık sistemini destekler, kan basıncı dengesini sağlar, bunun yanında bazı araştırmalar sindirim sistemini desteklemede, kabızlığı önleme de probiyotik etkisi olabileceği ortaya konulmaktadır. İçerisinde kafein olduğu için olağan dışı bir ishal söz konusuysa bunu kötüleştirebilir. Buna karşılık huzursuz bağırsak sendromunu arttırabilir. Her şey de önemsediğimiz porsiyonlama burada da çok önemlidir.
Antibakteriyel özelliği vardır. Enfeksiyona neden olan bakterileri uzaklaştırır.
Başka bir makale de kolestrol düzenleyici olduğu dile getirilmiştir. Kombucha’nın “kötü” LDL ve “iyi” HDL kolesterol seviyelerini iyileştirdiği gösterilmiştir. Ayrıca kalp hastalığına karşı da koruyabilir. Enerji artışı sağlayarak, Metabolizmayı hızlandırıcı etkisinin de görüldüğü ortaya konulmuştur. Bağışıklık sisteminin güçlendirir ve vücudun ph dengesini düzenlemeye yardımcı olur.
Diğer çalışmalara bakacak olursak, Antibiyotik etkiye sahip olduğu, eklem romatizma ağrılarını iyileştirdiği, gutu iyileştirebildiği, toksinlerin atılımın gerçekleştirip, kanın temizlenmesini sağladığı, vücudu dirençli tuttuğuna yönelik araştırmalar yapılmıştır.
Kombucha çayı şu sıralar önde tuttuğumuz ve hemen hemen hepimizin kullanmaya çalıştığı probiyotikler yönünden zengindir. Beslenme de probiyotik olmasının sebebi diyetin kalitesini arttırır. Beslenmenize bu çayı ekleyerek probiyotik yönünden size artı sağlar. Bu çay özellikle yeşil çay ile yapıldığında yüksek oranda antioksidan etkiye sahiptir.
Diyabet hastalarının kullanabileceğine yönelik yargılar olsa da net bir bilgi olmamasıyla birlikte, araştırmalar yapılmaktadır. Düşük kan şekeri seviyeleriniz varsa dikkat etmeniz gerekir.
Her besin gibi porsiyon kontrolü bunun için de geçerlidir. Fazla tüketmeyin.
Sağlıcakla kalın…
