Kış aylarının vazgeçilmezi olan kestane sezonunun açıldığını söyleyen seyyar Muammer İlizepınar, oldukça lezzetli şekerci kestanesinin kilosunun 400 liraya satıldığını dile getirdi. İlizepınar, bu fiyatın diğer illerde daha fazla olduğunu belirtti. Konya’da kış kendini gösterdi, havalar soğudu. Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte kestane sezonu da açıldı. Birçok çeşidi olan ve vatandaş tarafından sevilen kestane, faydalarıyla da dikkat çekiyor. Seyyar Muammer İlizepınar ise, kestane yapımı ve sağlığa yararı ile ilgili bilgilendirmelerde bulundu.
KESTANENİN KİLOSU 400 LİRAYA SATILIYOR
Kestanenin farklı cinsilerinin olduğunu belirten Muammer İlizepınar, şekerci kestaneyi pişirip sattıklarını dile getirdi. Şekerci kestanenin özelliklerini anlatan İlizepınar, “Pişirdiğimiz bu kestanenin tatlısı da yapılır. Açılımı kolay ve tadı güzeldir” diye konuştu. Şekerci kestanesinin faydalarından bahseden İlizepınar, “Yeni gelişmekte olan çocuklar ve yaşlılar için yararlıdır. Ayrıca şeker hastalığına birebir şifadır. 100 gramı 40 lira, kilosu 400 lira olan şekerci kestanesi diğerlerine göre biraz pahalıdır. Ama özellikleri ve faydası da çok fazladır. Diğer illerde ise 100 gramı 75-100 liraya satılıyor” ifadelerini kullandı.
KESTANEYİ 1 GÜN SOĞUK SUDA BEKLETİN
Kestaneyi pişirme noktasında püf noktalarını vurgulayan İlizepınar, kesmeden 1 gün önce soğuk suda bekletilmesi gerektiğini dile getirdi. Sonrasındaki aşamaları anlatan İlizepınar son olarak şunları kaydetti: “1 gün soğuk suda kalan kestaneler ertesi gün süzülür ve kestanenin üst kısmı bıçakla kesilir. İlk olarak kesilen yer ateşin üstüne konur ve ters düz ederek pişirilir. Bu aşamaları yerine getirirseniz kestane hem çok lezzetli olur hem de kabuğu çok kolay soyulur.”
TUBA KAYA
