Afrika'nın en doğu ucunda yer alan Somali’den Türkiye’ye gelen Uluslararası Mevlana Anadolu İmam Hatip Lisesi öğrencisi Munasar Said Mohamed, Türkiye’nin dünyada teknolojisiyle yarışan bir ülke olduğunu ve doğal güzellikleriyle hayranlık bıraktığını söyledi. Lise eğitimine Gaziantep’te başlayan ve depremin ardından Konya’ya gelen Munasar Said Mohamed, Konya’yı çok sevdiğini ve beğendiğini dile getirdi.
Öncelikle sizleri tanıyabilir miyiz?
Öncelikle benim adım Munasar Said Mohamed. Somaliliyim.15 yaşındayım. Ben onuncu sınıf öğrencisiyim, Konya’da okuyorum. Annem ev hanımı, babam da ticaret yapıyor. Benim 6 kardeşlerim var, ben en büyüğüm.
Konya’yı eğitim için tercih etmenizdeki sebep nedir? Konya ile ilgili görüşleriniz nelerdir?
Öncelikle Türkiye’ye gelmeden önce Konya’yı tanımıyordum, sadece İstanbul ve Ankara’yı biliyordum. Türkiye’ye gelmeden önce Türkçe eğitim verilen İmam Hatip okuluna gittim ve Türkiye’ye geldiğimde biraz Türkçe biliyordum. Konya’ya gelmeden önce, burada 50 binden fazla kişinin hayatını kaybetmesine neden olan depremin ardından çalışmalarıma devam ettiğim Gaziantep’e gönderildim. Daha sonra şu anda okumakta olduğum şehir olan Konya’ya gönderildim. Konya özellikle eğitimini ve güzel manzarasını çok beğendiğim bir şehir. Mevlana Müzesi dahil burada özetlenemeyecek kadar tarihi yerler de var.
Konya’da eğitimini tamamladıktan sonra ne gibi hedefleriniz var?
Liseyi Konya’da sonra iyi bir üniversite bulup orada eğitimimi tamamladıktan sonra da ülkeme dönmeyi planlıyorum. Artık ülkem için sabırsızlanıyorum ve ülkemin yükselmesine yardımcı olmayı umuyorum. Türkiye ile Somali arasındaki anlaşmanın hiçbir zaman bozulmamasını temenni ediyorum.
Ülkenizin kültürü ve yaşantısı ile ilgili bilgi verir misiniz?
Somali, Afrika’nın doğusunda yer alan bir ülkedir ve zengin kültürel mirasıyla ünlüdür. Somali’nin mutfağı da bu kültürel mirasın önemli bir parçasıdır. Somali’nin en ünlü yemekleri, içecekleri ve diğer geleneksel ürünleriyle ilgili bilgi veren bu makaleye hoş geldiniz. Somali mutfağı, çeşitli lezzetleriyle dikkat çeker. Yemekler genellikle et, tahıl ve sebzelerden oluşur. En ünlü Somali yemeklerinden biri “injera” olarak bilinen bir ekmek türüdür. Bu ekmek, fermente edilmiş mısır unuyla yapılır ve çeşitli soslarla birlikte servis edilir. Ayrıca “sambusa” adında bir börek çeşidi de oldukça popülerdir. Bu börek, et veya sebzelerle doldurulur ve kızartılarak hazırlanır. Somali’nin içecek kültürü de oldukça zengindir. Geleneksel çayları olan “Shaah” Somali’de sıkça tüketilir. Shaah, siyah çayın baharatlarla zenginleştirilmiş bir versiyonudur ve genellikle sıcak olarak servis edilir. Ayrıca “Cano Geel” adında bir fermente süt içeceği de Somali’nin popüler içeceklerinden biridir. Cano Geel, fermente edilmiş keçi veya koyun sütünden yapılır ve hafif ekşimsi bir tada sahiptir. Somali’nin geleneksel ürünleri arasında ise el sanatları ve tekstil ürünleri önemli bir yer tutar. Somali’de el dokuması halılar, sepetler ve çantalar gibi ürünler oldukça popülerdir. Bu ürünler genellikle doğal malzemelerden yapılmıştır ve el emeği ile üretilir. Ayrıca Somali’nin mücevheratı da dikkat çekicidir. Gümüş ve altın kullanılarak yapılan mücevherler, geleneksel Somali motifleriyle süslenir ve benzersiz bir tarza sahiptir. Somali mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetleriyle ünlüdür. Bu mutfak, Somali’nin tarihi, kültürü ve coğrafi konumuyla birleşerek benzersiz bir yemek kültürü oluşturmuştur. İşte Somali mutfağının en ünlü yemekleri ve lezzetli örnekleri: Bariis,Suqaar ve injera. Somali mutfağında ayrıca çeşitli deniz ürünleri, sebzeler ve baharatlar da sıkça kullanılır. Bu lezzetli yemekler, Somali’nin zengin deniz ürünleri kaynaklarından faydalanır ve yerel malzemelerle hazırlanır. Somali mutfağı, hem sağlıklı hem de lezzetli yemekler sunarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Türkiye ile görüşleriniz nelerdir?
Türkiye’de ise sayıları çok az olan, örneğin; Gaziantep, Konya, Mersin, Denizli, Manisa gibi şehirleri gezdim ve dünyayı etkileyen tarihi yerleri gördüm. Artık Türkiye dünyanın teknolojisiyle yarışan bir ülke ve güzelliği burada özetlenemeyecek bir ülke.
Ülkenizde Ramazan’da neler yapılıyor? Ne tür hazırlıklar yapılıyor?
Somali, takvimi takip etmek yerine hilali gözlemlemeyi tercih eden ülkeler arasında. Din adamları hilali gördüğü zaman oruca niyet ediyoruz. Somali’de imkanı olanlar zaten her ay kuru gıda alma alışkanlığına sahiptir. Ramazan ayı gelmeden de yine bazı kuru gıdalar alınır, yapılacak yemekler için kolaylık sağlanmış olur. Sanırım en çok hurma alınıyor, çünkü orucumuzu su ve hurma ile açmayı tercih ediyoruz. Müslümanlar kesinlikle birbirini daha fazla gözetiyor. Yani muhtaç olanlara daha fazla ilgi gösteriyoruz onları asla unutmuyoruz ve maddi olarak destek olmaya çalışıyoruz. İbadetlerimiz bu ayda artıyor, insanlar vaktinin çoğunu camilerde geçirmeye çalışıyor. Oruçla birlikte oluşan manevi hava tüm ülkeyi sarıyor. Evet, namazlar cemaatle kılınıyor. Beş vakit farz namaz dışında, teravih ve teheccüt namazları mübarek Ramazan ayı boyunca camilerde kılınıyor. İslam Merkezlerinde sadaka ve zekat toplanıyor, bağış toplanıyor ve muhtaç insanlar için yemek hazırlığı yapılıyor. İftarlar veriliyor. Yıl boyu yapılan derslere Ramazan ayında, oruç ve benzeri konular ekseninde şekillenen dersler ekleniyor. Camilerde Kur’an tilaveti yarışmaları düzenleniyor. Okullar ve bölgeler arası bilgi yarışmaları düzenleniyor ve bu yarışmalar televizyonda, radyolarda yayınlanıyor. Kuran yarışmaları yapılıyor. Diğeri ise akşamları şehirlerde bir araya gelip bilgi yarışması için ilçede oluyor.
KAYNAK: MUHAMMED ESAD ÇAĞLA
