Sabah güne çok güzel bir şekilde bugün sağlıklı besleneceğim diye başlayıp gün boyunca beslenmenizi kontrol altında tutup, akşam saatlerinde bir anda kendinizi mutfakta bulduğunuz oluyor değil mi?

Özellikle akşam saatlerinde artan bu yeme isteği, birçok kişinin ortak sorunu. Çoğu zaman bu durum sizler tarafından bir irade eksikliği olarak yorumlansa da, aslında arkasında güçlü bir biyolojik ve davranışsal altyapı vardır.

Gün içerisinde düzensiz veya yetersiz beslenmek, akşam yaşanan yeme krizlerinin en önemli nedenlerinden biridir. Özellikle düşük kalorili veya dengesiz öğünler yapmak ve öğün atlamak gün sonunda kan şekeri düşüşüne yol açar. Bu durumda vücut hızlı enerjiye yönelir ve özellikle karbonhidrat açısından zengin besinleri tüketme isteğiniz artar. Bir diğer önemli faktör ise yorgunluk ve strestir. Gün boyu zihinsel olarak yorulan beyin, akşam saatlerinde hızlı bir ödül arayışına girer. Bu noktada yiyecekler, özellikle şekerli besinler, kısa süreli bir rahatlama sağlar. Çünkü karbonhidrat tüketimi, beyinde serotonin üretimini destekler.

Gelelim en çok yapılan hatalardan birine; gün içerisinde sürekli kendini kısıtlarsanız akşam saatlerinde “artık hak ettim” düşüncesi devreye girebilir. Bu da kontrolsüz yeme davranışını tetikler. Yani mesele çoğu zaman açlık değil, gün boyu süregelen fizyolojik ve psikolojik yükün sonucudur.

Peki bu döngü nasıl kırılabilir?

· Öncelikle gün içinde dengeli beslenmek çok önemlidir. Gün içerisinde besin ögelerinden

dengeli bir şekilde beslenirseniz vücudunuzun makro ve mikro ihtiyacını karşılamış olursunuz.

· Özellikle protein ve lif alımını artırmak akşam açlığını azaltır. Kan şekerinizi dengeler.

· Uzun süre aç kalmamak ve öğün atlamamak bu noktada kritik öneme sahip bir diğer faktördür. Hızlı kilo kaybetme kaygısıyla kendinizi aç bırakmak yapabileceğiniz en büyük hatalardan biridir.

· Açlığınızı anlamak ve farkındalık bir diğer önemli adım. Akşam saatlerinde oluşan isteğin gerçekten fizyolojik bir açlık mı yoksa bir alışkanlık mı olduğunu fark etmek de önemli bir adımdır.

Unutulmamalıdır ki yeme krizleri bir zayıflık ya da irade eksikliği değil, vücudun verdiği bir sinyaldir. Bu sinyali doğru anlamak ise sağlıklı beslenmeyi sürdürebilmenin en önemli parçasıdır. Sağlıkla kalın.