Hediyelik eşya satışıyla dikkat çeken Paşa Dairesi, birçok ürün yelpazesiyle dikkat çekiyor. Özel tasarlanmış kokulardan, kahve çeşitlerine kadar pekçok ürünün bulunduğu mağaza, internetten de satış hizmeti veriyor. Osmanlı ve Selçuklu döneminin izlerini taşıyan ürünleri de müşterilerin beğenisine sunduklarını belirten Paşa Dairesi Yetkilisi Ali Rıza Ayyıldız, “Ürünlerimiz ülkemizin çeşitli bölgelerinden temin edilmekte olup kalite hususuna özen göstermekteyiz” diyor.
"Paşa Dairesi" mağazasının kuruluş hikâyesini bizimle paylaşabilir misiniz? Bu özel ismi seçme nedeniniz nedir?
Paşa Dairesi, Osmanlı dönemindeki klasik bir şekerci dükkânının günümüz koşullarına uyarlanarak yeniden hizmet vermesidir.
Mağazanızın sunduğu ürün çeşitliliği hakkında bilgi verir misiniz? Özellikle hangi ürün kategorilerine odaklanıyorsunuz?
Ürün gamımızda; lokum çeşitleri, çikolatalar, ezmeler, geleneksel tatlı ve şerbetler, yöresel Türk kahve çeşitleri, özel kolonya çeşitleri ile birlikte Konya'mızın tarihi mimari örneklerini içeren hediyelik kutu çeşitlerimizle öne çıktığımızı düşünmekteyiz. Mağazamızda ayrıca sanatçı imzalı özel üretim hediyelik ürünler ile de müşteriler mizin hizmetindeyiz.
Müşterileriniz arasında öne çıkan veya en çok tercih edilen ürünler hangileridir?
Müşterilerimizle online sitemiz Pasadairesi.com üzerinden ve mağazamız aracılığıyla doğrudan iletişim halindeyiz. Müşterilerimiz tarafından rağbet gören ürünlerimiz döneme/ mevsime göre değişkenlik gösterebilmekte. Ama kahve çeşitlerimiz, el yapımı nostaljik gofretlerimiz, zereşkli fitil lokumuz gibi bazı ürünleri örnek olarak söyleyebiliriz.
Mağazanızda satılan ürünler genellikle el yapımı veya geleneksel mi? Bu ürünlerin özel bir hikâyesi veya yapım süreci var mı?
Mağazamız, özellikle hediyelik alışveriş yapmak isteyen müşterilerimiz için tasarlanmıştır. Kız isteme tepsilerinden hediyelik fincanlara, Premium koku çeşitlerinden klasik kolonyalara ve farklı kahve çeşitlerine kadar geniş bir ürün yelpazesi ile ön plandayız. Bu ürünlerimizin ciddi bir kısmı el yapımı ve sınırlı üretim sayısına sahiptir.
Müşterilerinizle nasıl etkileşimde bulunuyorsunuz? Mağazanızda müşteri deneyimini öne çıkaran belirli unsurlar var mı?
Dekorasyonumuz ve iç dizaynımız tamamen geleneğimizi yansıtmaktadır. Müşterilerimize sunduğumuz ürünler de bu kategoriye dâhildir. Kutularımız ve üzerindeki motifler, özel çalışmalarımız arasında yer almaktadır. Fiziki ziyaretçilerimizin yanı sıra web sitemiz ve sosyal medya hesaplarımız aracılığı ile de müşterilerimiz ile etkileşim içinde bulunuyoruz.
Mağazanız, özellikle hediyelik eşya alışverişi yapmak isteyen müşterilere hitap ediyor mu? Hangi tür hediyelik ürünleri bulunduruyorsunuz?
Tabii. Önemli bir hediyelik eşya gamına sahip olduğumuzu düşünüyoruz. Klişe hediyelerin dışında; kendisini özel hissettirmek istediğiniz dostlarınıza özel üretim bir çok hediye çeşidimiz bulunmaktadır. Osmanlı ve Selçuklu serisi kâse, buhurdanlık, kahve fincanlarının yanı sıra Konya mimarisinin eşsiz örneklerinden oluşan “kapı serisi heykelleri”, geleneksel resimler ve hat eserleri de müşterilerimizin beğenisine sunuluyor.
Mağazanızın ürünleri, yerel veya geleneksel unsurlara odaklanıyor mu? Bu yönde özel ürünler veya tasarımlarınız var mı?
Ürünlerimizin neredeyse tamamı yereldir. Bittabi oluşturmaya çalıştığımız atmosfer icabı da geleneksel ürünleri barındırmaktayız.
Müşterilerinizden gelen geri bildirimler neler? Bu geri bildirimlere dayanarak mağazanızda hangi değişiklikleri düşünüyorsunuz?
Hamdolsun bugüne kadar genel olarak konseptimiz, ürünlerimiz ve hizmet anlayışımız açısından olumlu geri dönüşler aldık. Tavsiye niteliğinde aldığımız en büyük eleştiri işletmemizde misafirlerin oturarak hizmet alması için ayrılan kısmının daha geniş olması yönünde. Ancak bu durumu sizler aracılığı ile tekrar aktarmış olalım; daha geniş alanlarda standart hizmet vermek yerine butik bir alanda hedeflediğimiz ürün ve hizmet kalitesini sunmak istiyoruz. En azından şimdilik bu kapasite ile bu hedefiniz paralelinde gidebildiğimize inanıyoruz.
Müşterileriniz özel siparişler verebiliyor mu? Ürünlerin kişiselleştirilmesi veya özel tasarımlar üzerine nasıl bir hizmet sunuyorsunuz?
Müşterilerimiz, kendileri için veya hediye etmek istedikleri kişiler için özel siparişler verebilirler. Tabii özel sipariş derken üretim yapan bir işletme olmadığımız için mevcut ürünlerin içerisinde olduğunu da ekleyelim. Bunun yanı sıra ciddi bir hediyelik kutu seçeneğimizin olması misafirlerimizi tatmin ediyor diye düşünüyoruz.
Mağazanızda mevsimsel olarak değişen ürünler bulunuyor mu? Yılın belirli dönemlerine özel ürünleriniz nelerdir?
Mağazamızda kış aylarında salep, boza ve çeşitli tatlılar servis edilirken, yaz aylarında bu ürünlerin yerini soğuk şerbetler ve limonatalar alıyor örneğin.
Mağazanız, yerel sanatçıları veya el sanatları üreticilerini desteklemeye yönelik bir misyon taşıyor mu? Bu konuda yerel topluluğunuzla nasıl bir bağ kuruyorsunuz?
Sertifikaları bize ait olan kazıma tekniğiyle yapılan ürünler, el boyama tekniğiyle yapılan fincan desenleri ve vitrinlerimizde sergilediğimiz oya işi süslerle, kültürel mirasımıza katkı sağlamaktayız. Müşterilerimizi geçmişe götüren bu unsurlarla, geleneğimizi yaşatmaya çalışıyoruz.
Mağazanızla ilgili unutulmaz bir hikâye veya müşteri anısı paylaşabilir misiniz? Bu tür anılar, mağazanızın özel bir atmosfer oluşturmasına nasıl katkı sağlıyor?
Müşterilerimizle unutamadığımız anlar arasında, mağazamızın atmosferi önemli bir yer tutar. Kapıdan giren her ziyaretçimiz, rengârenk şekerlerle çocukluk yıllarına yolculuk eder ve onlara eşlik ettiğimizde hatıralarını bizimle paylaşır. Bu durumda bizleri ziyadesiyle memnun ediyor tabii ki. Mekânın atmosferinden ürün seçimine; ürünlerden paketlenmesi ve sunumuna kadar bir bütünlük arz etmesi ve bu bütünlüğün amaçladığımız geleneksel çizgilerle yapılması da bizim için çok önemlidir.
