Bölgenin en önemli lezzet değerlerinden biri olarak öne çıkan bu özel ürünün toplanması amacıyla Güneysınır ilçesinde kapsamlı bir hasat etkinliği düzenlendi. Bağlarda sabahın erken saatleriyle birlikte başlayan hummalı çalışma, hem üreticilerin yüzünü güldürdü hem de yerel ürünlerin korunması ve tescillenmesi yönündeki çabaların önemini bir kez daha gözler önüne serdi.
PROTOKOL VE ÜRETİCİLER BAĞLARDA BİR ARAYA GELDİ
Güneysınır’ın verimli topraklarında yetiştirilen Ekşi Kara üzümünün toplama işlemlerine bölge idarecileri ve tarım teşkilatı da geniş katılım sağladı. Düzenlenen tarımsal programa Konya İl Tarım ve Orman Müdürü Duran Seçen başta olmak üzere Güneysınır Kaymakamı Ozan Bozçalı, Güneysınır Belediye Başkanı Ahmet Demir ve Güneysınır İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ali Ekecik katıldı. Üreticiler ve davetlilerin de hazır bulunduğu etkinlikte, protokol üyeleri bizzat bağlara girerek üzüm kesimi yaptı ve çiftçilerin hasat heyecanına ortak oldu. Üreticilerle uzun süre sohbet eden ve bölgedeki bağcılık faaliyetlerinin genel durumu hakkında detaylı bilgi alan il ve ilçe yöneticileri, sahadaki rekolte beklentileri ve ürün kalitesi üzerine fikir alışverişinde bulundular.
GELECEK NESİLLERE AKTARIM VE DOĞAL KALİTENİN KORUNMASI VURGUSU
Hasat esnasında açıklamalarda bulunan Konya İl Tarım ve Orman Müdürü Duran Seçen, Ekşi Kara üzümünün sadece ticari bir ürün değil, aynı zamanda Konya’nın kültürel mirasının önemli bir parçası olduğunu dile getirdi. Ürünün kendine has aroma ve doğal özelliklerinin bozulmadan gelecek kuşaklara aktarılmasının önemine değinen Seçen, toplama işlemleri sırasında dikkat edilmesi gereken teknik hususlara dikkat çekti. Üzümün dalından sofraya ve işleme tesislerine kadar olan yolculuğunda kalitesinin muhafaza edilmesi gerektiğini belirten Seçen, doğru toplama teknikleri ve uygun depolama yöntemlerinin pazar değerini doğrudan etkilediğini vurguladı. Yöresel gen kaynaklarının muhafazası ile ürün standardının korunmasının, bölge bağcılığının geleceği açısından kritik bir eşik olduğu ifade edildi.
GÜNEYSINIR EKŞİ KARA ÜZÜMÜNÜN KATMA DEĞERİ ARTIRILACAK
Gerçekleştirilen etkinlikte, Güneysınır ilçesinin simge ürünlerinden biri haline gelen Ekşi Kara üzümünün üretim alanlarının genişletilmesi ve pazar payının yükseltilmesi yönündeki hedefler de ele alındı. Ürünün sadece ham olarak satılması yerine işlenerek katma değerli nihai ürünlere dönüştürülmesinin, ilçe ekonomisine çok daha büyük bir girdi sağlayacağına işaret edildi. Yerel yönetimin ve tarım il müdürlüğünün ortak yürüteceği çalışmalarla birlikte, bağcılıkla uğraşan çiftçilerin desteklenmesi, markalaşma süreçlerinin hızlandırılması ve pazarlama imkânlarının çeşitlendirilmesi hedefleniyor. Tarımsal kalkınmanın yerelden başladığı anlayışıyla sürdürülen bu projeler, bölgedeki genç nüfusun bağcılığa olan ilgisini de diri tutmayı amaçlıyor. Etkinliğin tamamlanmasının ardından protokolden oluşan heyet, emekçi çiftçilere ürünlerinin bol, kazançlarının bereketli olması temennisinde bulunarak tarımsal üretim süreçlerinde başarılar diledi.
