GÜNÜN EN SICAK SAATLERİNDE AĞIR YEMEKLERDEN KAÇININ
Yaz aylarında sağlıklı kalabilmek için yiyecek ve içecek tüketimindeki saatler konusunda son derece dikkatli olunması gerekiyor. Sindirim sırasında vücut ısısının arttığını ve bunun sıcak havalarda çok daha fazla hissedildiğini ifade eden Diyetisyen Beyza Vural Öten, "Günün en sıcak saatleri olan 12.00-15.00 arasında mümkün olduğunca ağır yemeklerden kaçınılmalı, hafif öğünler tercih edilmelidir" diyerek en kritik alışkanlıkların başında kafein tüketimini kontrol altına almanın geldiğini belirtti. Çay, kahve ve enerji içeceklerinin vücuttan su atılımını artırdığına dikkat çeken Öten, serinlemek amacıyla tüketilen soğuk kahve ve çayların farkında olmadan daha fazla su kaybına yol açabileceğini söyledi. Ağır ve yağlı yemeklerin, kırmızı et ile kızartılmış yiyeceklerin sindirim sistemini zorlayarak halsizlik ve yorgunluk hissine neden olduğunu aktaran uzman, yaz aylarında hafif salatalar, yoğurtlu sebze yemekleri ve ızgara seçeneklerinin çok daha sağlıklı tercihler olduğunu ifade etti.
HÜCRESEL DÜZEYDE VERİLEN BÜYÜK ALARM: DEHİDRASYON
Hava sıcaklığının artmasıyla birlikte vücudun güvenli iç sıcaklığını koruyabilmek adına terleme mekanizmasını devreye soktuğunu, bu süreçte ise önemli miktarda su ve elektrolit kaybı yaşandığını hatırlatan Dyt. Beyza Vural Öten, tehlikenin boyutuna dikkat çekti. Kaybedilen sıvı ve minerallerin yeterince yerine konulmadığında dehidrasyon gelişebildiğini ifade eden Dyt. Beyza Vural Öten, "Dehidrasyon, yalnızca susuzluk hissiyle sınırlı olmayan, vücudun aşırı susuz kalması sonucu ortaya çıkan ciddi bir durumdur" uyarısında bulundu. Geçmeyen baş ağrısı, yorgunluk, baş dönmesi, zihinsel bulanıklık, dikkat ve konsantrasyon bozukluğu, kabızlık ile kas kramplarının dehidrasyonun en sık görülen belirtileri arasında yer aldığını söyleyen Öten, bu durumun aslında hücresel düzeyde vücudun verdiği önemli bir alarm olduğunu kaydetti. Vücuttaki su oranının yalnızca yüzde 1-2 azalmasının bile metabolizmayı olumsuz etkilediğini belirten uzman, sıcak havalarda sadece su tüketimini artırmakla kalmayıp elektrolit dengesini koruyacak sağlıklı beslenme alışkanlıklarını da sürdürmek gerektiğinin altını çizdi.
SU İÇERİĞİ YÜKSEK BESİNLERLE SIVI DENGESİ SAĞLANABİLİR
Günlük su ihtiyacının yaklaşık yüzde 30'unun tükettiğimiz besinlerden karşılandığını açıklayan Dyt. Beyza Vural Öten, besinlerin içerdiği suyun sindirim sisteminde daha uzun süre kaldığını ve vücudun daha uzun süre ferah kalmasına katkı sağladığını belirtti. Yaz aylarının vazgeçilmez meyveleri olan karpuz ve kavunun yaklaşık yüzde 90-92'sinin sudan oluştuğunu söyleyen uzman, "Yüzde 95'in üzerinde su içeriğine sahip olan salatalık ise vücudun serinlemesine yardımcı olan en iyi sebzelerden biridir" diyebiliriz ifadesini kullandı. Bunun yanı sıra güçlü antioksidan özelliklere sahip çilek, sindirimi kolay kabak ile kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller içeren yoğurt ve ayranın sıvı-elektrolit dengesinin korunmasında büyük rol oynadığını ekledi.
EV YAPIMI DOĞAL VE BESLEYİCİ YAZ TARİFLERİ
Sıcak günlerde hem serinlemek hem de kaybedilen su ve mineralleri yerine koymak için mutfakta hazırlanabilecek doğal ve besleyici tarifler de paylaşan Dyt. Beyza Vural Öten, "Soğuk ayran aşı, yaz aylarında hem doyurucu hem de hidrasyonu destekleyen yüksek proteinli bir alternatiftir" sözleriyle bu ferahlatıcı lezzetin önemine değindi. Ara öğünler için rafine şekersiz ev yapımı dondurma tarifini de öneren Öten, özellikle yoğun terleme yaşanan, egzersiz yapılan veya sıcak havada uzun süre vakit geçirilen günlerde vücudu desteklemek adına iki bardak su, bir bardak maden suyu, yarım çay kaşığı kaya tuzu, yarım limonun suyu ve bir tatlı kaşığı süzme balın karıştırılarak doğal bir elektrolit içeceği hazırlanabileceğini ve bunun gün içine yayarak tüketilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.
