Aroması, kokusu ve lezzetiyle sofralarımızı şenlendiriyor. Sağlığımıza birçok faydası varken, herkes tarafından da çok seviliyor. Tatlı sunumlarında, meyvelerde, bazı yörelerde yemeklerde, aromalandırmak için sularda dahi tarçın her zaman tercih ediliyor. Tarçının suda çözünen bileşikleri, insülin reseptörlerini düzenleyerek insülin duyarlılığını arttırarak, yemek sonrası yükselen kan şekerinin dengelenmesini sağlamaktadır. Tokluk hissiyatını bir süreliğine kadar uzatmaktadır. Kan şekerindeki artış yağların depolanmasını da arttırarak kilo alımına neden olduğu için, Tarçın kan şekeri seviyelerini düzenleyerek zayıflamaya yardımcı olabilmektedir. Yapılan bir araştırmaya göre glisemik indeksi yüksek bir gıdayı tüketmeden 12 saat önce tarçın tüketildiğinde, o gıdanın kan şekerini yükseltme potansiyelinde azalma görülmüştür. Kan şekerindeki ani yükselme-düşüşler iştahın açılmasına sebep olur. Tarçın sayesinde daha uzun süre tokluk hissedilmektedir. Ayrıca tarçın mide boşalmasını geciktirerek de daha geç acıkmaya neden olur. Bir başka araştırmada tarçının özellikle göbek bölgesindeki yağ yakımına yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. Bunların yanında, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve diyabet gibi kronik hastalıkların önlenmesine katkı sağlamak için yüzyıllar boyunca kullanılmış olan doğal bir besindir. Kalp sağlığı için faydalı iken, zihinsel sağlığı da koruyabiliyor. Karın ağrısını hafiflettiği gibi ishal tedavisinde de kullanılır. Kolesterol problemi olan kişilerde tarçın kullanıldığında seviyelerin iyi şekilde ilerlediği görülmüştür. Mantar ve bakterilerin neden olduğu enfeksiyonda iyileşme görüldüğü araştırmalarda varken, ağrı kesici olarak da kullanılmaktadır. Günlük en az 3 gram yani 1 çay kaşığı tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Bazı çalışmalarda ise 6 gram yani 1 tatlı kaşığı daha etkili bulunmuştur. Hamilelik döneminde kullanımı uygun görülmemektedir. Metformin gibi hipoglisemik ilaç kullananların kullanımı sakıncalıdır. Astımı olan kişiler için allerjik reaksiyonla karşılaşılabilir. Yüksek miktarda kullanımı mide, barsaklar da ağrı ve irritasyona neden olabilir. Mide ve oniki parmak barsağı ülseri olanların kullanımı sakıncalı olabilir. Tarçın yağı allerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Sağlıcakla kalın…
