Thermomix Türkiye çatısı altında hayata geçirilen "7 Bölge 1 Sofra Yöresel Yemek Tarifleri Yarışması" kapsamında sergilenen yoğun katılım, kentin lezzet zenginliğini bir kez daha kanıtladı. Türkiye genelinden gönderilen reçeteler arasında ilk sırayı alan Konya, bölgeye özgü geleneksel tatların uluslararası alanda tescilleneceği tarihi bir sürecin meşalesini yaktı.
KONYA ELEMELERİNDE 50 ÖZEL TARİF MUTFAK TUTKUNLARIYLA BULUŞTU
Kültürel lezzet mirasını korumak ve gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla başlatılan dev projenin Konya ayağı, 10 Eylül tarihinde Thermomix Konya Şubesi ev sahipliğinde büyük bir heyecanla gerçekleştirildi. Türkiye genelinde rekor başvuru sayısına ulaşarak yarışmanın lideri konumuna yerleşen Konya’da, ön elemeleri başarıyla geçen 50 özel tarif yarışmacılar tarafından canlı performansla hazırlandı. Etkinlikte hazır bulunan Thermomix Türkiye Pazarlama Direktörü Gülümser Şen, İç Anadolu bölgesinin ve bilhassa Konyalı lezzet ustalarının projeyi sahiplenme düzeyinden duydukları memnuniyeti dile getirdi. Kentin gösterdiği bu yoğun ilginin tesadüf olmadığını belirten Şen, Türkiye çapında en fazla tarif gönderen şehir unvanını kazanan Konya’da, marka danışmanlarının unutulmaya yüz tutmuş ata mirası lezzetleri gün yüzüne çıkarmak adına adeta birer kültür elçisi gibi hareket ettiğini aktardı.
UNUTULMAYA YÜZ TUTAN LEZZETLER İÇİN DİJİTAL ARŞİV HAREKETİ
Geleneksel mutfak kültürünün modern teknolojilerle harmanlandığı organizasyonun temel felsefesini bir yarışmanın ötesinde "kültür mirası aktarımı" olarak tanımlayan Gülümser Şen, projeye dair dikkat çeken değerlendirmelerde bulundu. Şen, kulaktan kulağa aktarılan ancak kentleşme, hızlı yaşam temposu ve göç dalgaları nedeniyle kaybolma riski taşıyan asırlık reçeteleri dijital hafızaya kaydettiklerini vurguladı. Adeta Türkiye’yi karış karış gezerek türkü derleyen halk bilimi uzmanı titizliğiyle çalıştıklarını ifade eden Şen, toplanan bu değerli mutfak birikiminin markanın küresel dijital platformu Cookidoo sistemine entegre edileceğini söyledi. Yapılan bu teknolojik dönüşüm sayesinde Konya’nın eşsiz mutfak kültürü, dünya genelinde tam 38 ülkede milyonlarca kullanıcının erişebileceği uluslararası bir lezzet kütüphanesine dönüştürülecek.
BÜYÜK FİNAL 6 ŞUBAT’TA THERMOGALA ETKİNLİĞİNDE GERÇEKLEŞECEK
Aşamalı bir değerlendirme mekanizmasıyla yönetilen dev yarışmanın ilk etabının İstanbul’da uzman şefler ve danışmanlar heyetiyle başlatıldığını anlatan Gülümser Şen, ikinci fazda ise illere düzenlenen saha ziyaretleriyle lezzetlerin yerinde tadıldığını belirtti. Heyecanla beklenen büyük finalin ise 6 Şubat tarihinde düzenlenecek olan geleneksel "Thermogala" yıl sonu organizasyonunda gerçekleştirileceğini müjdeledi. Dereceye giren katılımcıların altın ödülleriyle taçlandırılacağı yarışma kapsamında bir araya getirilen tüm özgün tarifler, özel bir prestij kitabına dönüştürülerek kurum danışmanlarına basılı eser olarak dağıtılacak. Türk gastronomisine duyulan küresel ilgiye dikkat çeken Şen, yarışmanın çıktıları ve dereceye giren reçetelerin yurt dışındaki uluslararası yönetimler tarafından da büyük bir merakla takip edildiğini kaydetti.
KONYA’DA 500 KİŞİLİK DEV MUTFAK ORDUSU KURULDU
Markanın bölgedeki yapılanmasına ve büyüme ivmesine dair güncel verileri de paylaşan Pazarlama Direktörü Gülümser Şen, henüz Ağustos ayında faaliyete geçen Konya şubesinin ardından şehirdeki gastronomi atölyeleri, tadım günleri ve tanıtım toplantılarının vites büyüttüğünü söyledi. Konyalı kadınların projeye ve markaya olağanüstü bir destek sunduğunu ifade eden Şen, kentte halihazırda 18 takım lideri yönetiminde faaliyet gösteren yaklaşık 500 danışmandan oluşan dev bir ekibe ulaştıklarını belirtti. Konya’daki bu güçlü organizasyon yapısının, kentin zengin mutfak mirasını sınır ötesine taşımada en önemli ivme kaynağı olacağı vurgulanıyor.
