Fiziki mekân restorasyonundan ekipman tedarikine, hijyen eğitimlerinden dijital pazarlama stratejilerine kadar her alanda Konya Büyükşehir Belediyesi’nin güçlü desteğini arkasına alan kooperatif, ürettiği doğal ve katkısız ürünleri Türkiye’nin dört bir yanındaki tüketicilere ulaştırıyor.
"KIRSAL ALANLARI EKONOMİK VE SOSYAL AÇIDAN GÜÇLENDİRMEYİ HEDEFLİYORUZ"
Konya’nın tarımsal üretim ve gıda güvenliğindeki stratejik rolüne vurgu yapan Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, toprağın sunduğu bereketin kadın emeğiyle işlenmesinin kentsel kalkınmadaki önemine dikkat çekti. Anadolu coğrafyasında tarımın yalnızca ekonomik bir faaliyet değil, köklü bir medeniyet birikimi olduğunu ifade eden Altay, kırsaldaki yaşamı yeniden canlandırmayı amaçladıklarını kaydetti.
Atıl su değirmeninin dönüşüm sürecine ve sağlanan imkânlara değinen Başkan Uğur İbrahim Altay, projeye ilişkin şu değerlendirmelerde bulundu:
"Üstünler Mahallemizde atıl durumdaki tarihi su değirmenini restore ederek kadınlarımızın üretim faaliyetlerine tahsis ettik. Makine ve teçhizat desteğinin yanı sıra hijyen, standartlara uygun üretim, ambalaj, paketleme ve dijital pazarlama eğitimleri de verdik. Bugün bu merkezde kadınlarımız üretimlerini sürdürüyor, yöremizin değerli ürünlerini ekonomiye kazandırıyor. Bu merkezde yapılan çalışmaların mahallemize ve hemşehrilerimize sağladığı katkıdan büyük bir memnuniyet duyuyoruz. Kadınlarımızın emeği, tecrübesi ve üretme azmi bizim için çok önemli. Burada ortaya konulan emek, hem mahallemizin yöresel değerlerini yaşatıyor hem de kadınlarımızın aile ekonomisine katkı sunmasına imkan sağlıyor. Konya Büyükşehir Belediyesi olarak kadınlarımızın üretimde daha fazla yer almasını, el emeğinin değer kazanmasını ve kırsal kalkınmanın güçlenmesini sağlayacak çalışmaları desteklemeyi sürdüreceğiz."
‘HATUNİ’ MARKASIYLA BEYŞEHİR CİPS TARHANASINDAN ERİŞTEYE UZANAN DOĞAL ÜRETİM
Kooperatifin kuruluş sürecini ve katettiği mesafeyi aktaran Üstünler Kadın Girişimci Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Hacer Karatay, 2021 yılında köyde bireysel olarak üretim yapan kadınları tek bir çatı altında topladıklarını belirtti. Büyükşehir Belediyesi ile Halk Eğitimi Merkezi’nin sunduğu eğitimlerle profesyonel bir yapıya kavuştuklarını ifade eden Karatay, tarihi değirmenin kendilerine tahsis edilmesiyle üretimin hız kazandığını söyledi.
Üretim yelpazeleri ve pazarlama ağları hakkında bilgiler paylaşan Hacer Karatay, “Erişte, un tarhanası, çorbalık tarhana, bulgur, salça, reçel, gözleme, bazlama, yufka ve Beyşehir'in yöresel cips tarhanasını üretiyoruz. Belediye sadece yer vermedi; ekipman, eğitim ve reklam desteğinde de bulundu. İstanbul'daki tanıtım günlerine katılarak kendimizi tanıttık. Satışlarımızı kargo ve otobüs aracılığıyla gönderiyoruz; sosyal medya hesaplarımızdan da yoğun sipariş alıyoruz. 'Hatuni' markamızla tanınıyoruz” açıklamasında bulundu.
KATKISIZ VE DOĞAL ÇİZGİ KORUNUYOR: 11 KADINA DOĞRUDAN İSTİHDAM
Bünyelerinde 11 kadının istihdam edildiğini ve hammadde ihtiyacının önemli bir kısmını kendi bahçelerinde yetiştirdikleri sebzeler ile bölgedeki yerel üreticilerden karşıladıklarını belirten Karatay, tamamen doğal üretim çizgisinden taviz vermediklerini vurguladı. Market zincirlerinden gelen talepleri doğal üretim yapısını korumak adına geri çevirdiklerini ifade eden Karatay, patlıcan ve biber kurusu gibi ürünleri de kendi imkânlarıyla yetiştirip sattıklarını dile getirdi.
Yerel üretimin desteklenmesinin önemine değinen Hacer Karatay, "Kendi bölgemizin ürününü işliyoruz. Doğal üretim çizgimizi bozmadan ilerliyoruz. Marketlerden talep geldi ancak kabul etmedik. Çünkü biz kooperatifiz, kendi emeğimizle doğal olarak üretmeye çalışıyoruz. Patlıcan ve biber kurusunu kendi bahçelerimizde üretip satıyoruz. Kazandırıyor ancak özellikle vergi giderlerimiz fazla; kooperatiflere vergi konusunda kolaylık sağlanmasını istiyoruz. Başkanımız Uğur İbrahim Altay'ın desteği olmasaydı bu başarıyı elde etmemiz zor olurdu" diyerek yerel yönetimin sunduğu katkının altını çizdi.
