Bakanlığın 30 Temmuz tarihli "Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar" listesindeki güncellemede, Konya’nın Ereğli ilçesinde faaliyet gösteren bir süt ürünleri firması öne çıktı. Kafaoğlu Süt ve Gıda Mamülleri Sanayii Ticaret Limited Şirketi tarafından Okta markasıyla piyasaya sürülen tam yağlı taze eritme peyniri denetim takibine takıldı.
Yapılan laboratuvar analizleri sonucunda söz konusu ürünün içeriğinde "natamisin" maddesi tespit edildi. Küf ve maya gelişimini engellemek amacıyla kullanılan bir mantar önleyici olan natamisinin, gıda mevzuatında izin verilen limitlerin dışında veya yasaklı ürün gruplarında kullanımı insan sağlığı açısından risk teşkil ettiği için güvensiz gıdalar kapsamında değerlendiriliyor.
KARATAY’DAKİ ÜRETİCİDE ERİTME TUZU VE DÜŞÜK YAĞ ORANI SAPTANDI
Gıda denetimlerinin bir diğer ayağını oluşturan "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesine ise Karatay ilçesindeki bir üretici dahil edildi. Royal marka ismi altında üretim gerçekleştiren Birsüt Süt ve Gıda Mamülleri Sanayii ve Ticaret Limited Şirketi’nin iki farklı peynir türünde standart dışı uygulamalar belirlendi.
Söz konusu firmanın tam yağlı kaşar peyniri ürününde "eritme tuzu" kullanıldığı ortaya çıkarıldı. Kaşar peyniri üretim tekniğinde yer almaması gereken ve ürünün yapısını yapay olarak düzenlemeye yarayan bu katkının tespiti mevzuata aykırılık gerekçesi oldu. Öte yandan aynı üreticinin tam yağlı klasik beyaz peynirinde yapılan incelemelerde, etikette beyan edilenin aksine süt yağı oranının standartların oldukça altında kaldığı saptandı.
Ayrıca Fazıl Özkan markasıyla Ereğli'de üretim yapan Ereğli İvriz Petrol Gıda Ve Marketçilik Sanayi Ticaret Limited Şirketi'nin taze tam yağlı beyaz peynir ürününde de yağ oranı, belirtilenden düşük bulundu.
DENETİMLER VE İFŞA LİSTELERİ ARALIKSIZ DEVAM EDİYOR
Vatandaşların tükettiği ürünlerin içeriği hakkında şeffaf bilgi edinmesini amaçlayan Bakanlık, sahada yürüttüğü numune alma ve analiz çalışmalarını kesintisiz sürdürüyor. Gıda güvenliğini tehdit eden unsurların yanı sıra tüketicinin aldatılmasına yol açan yağ düşüklüğü ve izinsiz katkı maddesi kullanımı gibi durumlar, resmi kanallar üzerinden düzenli periyotlarla paylaşılmaya devam edecek.
