Türkiye İstatistik Kurumu tarafından açıklanan son veriler, kümes hayvancılığı sektöründe yaz aylarıyla birlikte hareketliliğin arttığını ortaya koydu. Hem beyaz et hem de yumurta üretiminde geçen yılın aynı dönemine kıyasla gözle görülür bir yükseliş grafiği çizildi. Sanayi ölçeğinde faaliyet gösteren kümes hayvancılığı tesislerinin verilerine göre, Haziran ayında tavuk eti üretimi 232 bin 238 ton seviyesine ulaşırken, tavuk yumurtası üretimi ise 1,84 milyar adet olarak kayıtlara geçti.
BEYAZ ET ÜRETİMİNDE AYLIK VE YILLIK SIÇRAMA
Yaz döneminde artan tüketim talebi, tavuk eti imalat rakamlarına doğrudan yansıdı. Geçen yılın Haziran ayı ile kıyaslandığında tavuk eti üretimi yüzde 14,7 oranında büyük bir artış kaydetti. Sektördeki canlılık bir önceki ayla karşılaştırıldığında da net bir şekilde görüldü. Mayıs ayında 202 bin 336 ton olan tavuk eti üretimi, Haziran döneminde yüzde 14,8’lik güçlü bir ivmeyle 232 bin tonun üzerine çıktı. Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı da yıllık bazda yüzde 14,4 artarak 123 milyon 325 bin adede ulaştı.
YUMURTA ÜRETİMİ YILLIK BAZDA REKORA KOŞTU
Mutfakların temel gıda maddelerinden biri olan tavuk yumurtasında da yıllık bazda dikkat çekici bir üretim artışı yaşandı. Haziran ayında yumurta üretimi, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 21 gibi yüksek bir oranla artış gösterdi. Yılın ilk altı aylık dönemi bütünsel olarak değerlendirildiğinde ise toplam yumurta üretimi geçen yıla kıyasla yüzde 18,6 artarak 11 milyar 184 milyon adedi aştı. Bir önceki ay 1 milyar 857 milyon adet olan aylık yumurta üretimi ise Haziran ayında yüzde 1 gibi oldukça sınırlı bir azalmayla 1,83 milyar adet seviyesinde gerçekleşti.
