Kent genelinde her gün binlerce vatandaşı ağırlayan sosyal tesislerin ve nitelikli kahve alanlarının hizmet çıtası, akademik bir dokunuşla yeniden şekilleniyor. Son yıllarda tüm dünyada olduğu gibi Türkiye'de de hızla büyüyen nitelikli kahve kültürünün gerisinde kalmamak ve kahveseverlere en üst düzey deneyimi sunmak amacıyla kamusal bir güç birliğine gidildi. Yerel yönetim ve kalkınma ajansı, iş gücü piyasasının en çok aranan meslek gruplarından biri haline gelen baristalık alanında profesyonel bir dönüşüm hamlesi başlattı.
BELEDİYE İŞTİRAKLERİ İÇİN STRATEJİK TEKNİK DESTEK PROTOKOLÜ
Meram Belediyesi ve Mevlana Kalkınma Ajansı, kamu tesislerinde görev yapan hizmet personelinin sektörel yetkinliklerini uluslararası normlara ulaştırmak adına resmi bir teknik destek protokolü imzaladı. Yapılan bu stratejik anlaşma kapsamında, belediyenin iktisadi iştiraki olan Pelitaş A.Ş. bünyesindeki çalışanlar, çok kapsamlı bir uzmanlık eğitimine tabi tutulacak. Kentin tanınan sosyal alanları olan Haki Coffee, Kafe Meram ve Aydın Çavuş gibi popüler tesislerde aktif olarak çalışan ya da ilerleyen dönemlerde kadroya dahil edilecek tüm baristalar, bu eğitim sürecinin merkezinde yer alacak. Proje sayesinde kurumsal kapasitenin güçlendirilmesi ve müşteri memnuniyetinin maksimum seviyeye çıkarılması amaçlanıyor.
NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ'NDE SERTİFİKALI UZMANLIK DÖNEMİ
Atılan imzaların ardından yürürlüğe giren eğitim takvimi, akademik iş birliğiyle çok daha güçlü bir zemine oturtuldu. Pelitaş personeli, teorik ve pratik uzmanlık derslerini Necmettin Erbakan Üniversitesi Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi çatısı altında alacak. Uluslararası standartlar dikkate alınarak hazırlanan bu yoğunlaştırılmış müfredatta katılımcılar; yeşil kahve çekirdeğinin botanik özelliklerinden doğru kavurma profillerine, modern nitelikli demleme yöntemlerinden espresso kalibrasyonuna ve kusursuz müşteri deneyimi yönetimine kadar çok geniş bir yelpazede uzmanlaşacak. Zorlu eğitim maratonunu başarıyla tamamlayan personeller, aldıkları profesyonel sertifikalarla mesleki yeterliliklerini resmen belgelemiş olacaklar.
HEDEF HİZMET SEKTÖRÜNDE BÖLGESEL KALKINMA VE ÖRNEK MODEL
Projenin imza töreninde konuşan Meram Belediye Başkan Yardımcısı Kazım Dalgıç, belediye iştiraklerinde her zaman yüksek kaliteyi ve vatandaş memnuniyetini öncülediklerini belirtti. Geçmişte de benzer eğitimler düzenlediklerini anımsatan Dalgıç, kalkınma ajansı ve üniversitenin akademik birikimi sayesinde bu süreci çok daha kurumsal ve güçlü bir boyuta taşıdıklarını ifade etti.
Mevlana Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Dr. İhsan Bostancı ise sürdürülebilir bölgesel kalkınmanın temelinde nitelikli ve eğitimli insan kaynağının yattığına vurgu yaptı. Özellikle turizm ve gastronomi alanında rekabetin her geçen gün sertleştiğini belirten Bostancı, hizmet sektöründeki bu standart yükseltme hamlesinin tüm Konya genelinde örnek teşkil edecek bir model olacağına inandıklarını dile getirdi. Konuşmaların ardından atılan resmi imzalarla birlikte, Meram’ın kahve profesyonellerini yetiştirecek dev eğitim süreci resmen başlamış oldu.
