1969 yılından bu yana Konya’da hizmet veren Demirel Gevrek kurulduğu günden bu yana ürettiği lezzetler ile damaklarda eşsiz lezzet bırakıyor. Konya Gevreğini başta Konyalılar olmak üzere Konya’ya ziyarete gelen yerli ve yabancı misafirler şehirlerine dönüşlerde Konya Gevreğini alarak dönüyor. Konya Gevreğini 1985 yılından bu yana babasından devir alarak sürdüren Demirel Gevrek Sahibi Necip Demirel, “Babamız mesleğini 1985 yılından bu yana sürdürüyoruz.
Demirel Gevrek ailesi olarak babamızdan aldığımız emaneti bizler devam ettiriyoruz. Babam daha önce pasta yapıyordu. Bizler 1985 yılında gevrek yapmaya başladık. Müşterilerimiz gevrek yapmaya başlamış ile gevreğimize yoğun ilgi gösterdi ve soyadımızın Demirel olması ile gevreğimiz Demirel Gevreği olarak anılmaya başlandı. Bizler de müşterimizin ismimizi koyması ile işletmemizin adını Demirel Gevrek olarak değiştirdik. İsmimizi müşterimiz koymuş oldu. Gevrek yapmaya başladığımızda sadece yağlı gevrek yapıyorduk. Daha sonra yağsız gevrek yapmaya başladık. Daha sonra kepekli gevrek yaptık. Onun yanında kurabiye ve kandil simidi yapıyoruz. Çok fazla çeşit yapmadan bu şekilde yolumuza emin adımlarla devam ediyoruz. Konya gevreğini ön plana çıkarak işçilik ve kullanılan malzeme. Konya gevreğini sadece Konyalılar tercih etmiyor. Konya dışına gidecek hemşerilerimiz de hediye olarak bu lezzeti götürüyor. Yine Konya’ya gelen misafirlerimiz de bu lezzeti memleketlerine götürüyor. Konya’ya gelerek bizden gevrek alan müşterimize kargo ile sipariş üzerine gevreğimizi gönderiyoruz” dedi.
MUHAMMED ESAD ÇAĞLA
