Bitkiler insanlığın var olduğu tarihsel süreç boyunca kullanılmıştır. Ginkgo biloba, zerdeçal, zencefil, Hindistan cevizi ve daha birçok bitkinin geleneksel kullanımı asırlar öncesine dayanmaktadır. Mutfakta baharat, çay olarak kullanılan bitkiler geleneksel tedavi amacı ile merhem, ekstrakt ve daha birçok amaçla hayatımızda yer almıştır. Teknoloji ve yöntem değişse de hala bitkilerin şifalı içeriklerinden faydalanmaya devam ediyoruz.
Bitkisel ürünlerin üretiminde dikkat edilmesi gereken birçok parametre bulunmaktadır. Hangi bitki türünün kullanılması, hangi organının (kök, yaprak, çiçek..) kullanılması gerektiği, hangi yöntem ile üretilmesi, hangi paketleme şekli ile paketlenmesi gerektiğine kadar aşamalı giden bir süreçtir. Aşamalardan herhangi birinde yaşanacak aksaklık tüm süreci, son ürünü etkiler. Bitkisel ürünlerin üretiminde şüphesiz en önemli konu üretim alanıdır. Kalite ve standartlara uygun olarak üretiliyor olması şart. Bunu belirleyen gösterge ise Uluslar arası geçerliliği olan GMP (Good Manufacturing Practices) yani Türkçe anlamı ile İyi Üretim Uygulamalarına sahip olmaktır. GMP Ürünün iç ve dış kaynaklardan kirlenmesi engelleyen ve kontrollü bir süreçtir. Bitkisel ürün tercihinde bulunurken, kaliteli ve doğru tercih için göstergeniz GMP olmalıdır.
