TÜİK verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,7 arttı, Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %8,5 arttı.

Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %5,3 arttı, ayran üretimi %10,6 arttı, yoğurt üretimi %5,1 arttı, içme sütü üretimi %0,8 arttı, tereyağı üretimi %13,3 arttı. Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %9,3 arttı, ayran üretimi %16,8 arttı, yoğurt üretimi %10,0 arttı, içme sütü üretimi %2,5 arttı, tereyağı üretimi %17,7 arttı.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Mart 2024

(Ton)

Mart Ocak-Mart
2023 2024 Değişim
(%)
2023 2024 Değişim
(%)
Toplanan inek sütü 911 760 982 322 7,7 2 579 223 2 799 328 8,5
İçme sütü 138 678 139 794 0,8 416 708 427 094 2,5
Yoğurt 98 461 103 495 5,1 272 479 299 621 10,0
Ayran 61 546 68 097 10,6 175 178 204 601 16,8
İnek peyniri 66 622 70 128 5,3 189 458 207 059 9,3
Tereyağı 8 083 9 160 13,3 22 990 27 056 17,7

Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.

Bir önceki ay 901 bin 485 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mart ayında %9,0 oranında artarak 982 bin 322 ton oldu.

Bir önceki ay 133 bin 505 ton olan içme sütü üretimi Mart ayında %4,7 oranında artarak 139 bin 794 ton olarak gerçekleşti.

Karsan Japonya’dan sonra İngiltere’yi fethedecek Karsan Japonya’dan sonra İngiltere’yi fethedecek

Kaynak: TÜİK