Üç ay önce Büsan Sanayii ikinci sokakta hizmet vermeye başlayan Ahmetehil Furun Kebap Salonu güler yüzlü hizmet anlayışını asırlık kebap geleneği ile birleştirerek yeni nesil kebap kültürünü yaşatan temsilcilerden. Konya’nın son dönemde en çok tercih edilen restoranları arasında yerini alan mekan müşteri memnuniyeti sıralamasında da yüzde 99,7 oranla dikkat çekiyor.
Dede mesleğini yürüten ve furun kebabının üçüncü kuşak temsilcilerinden olan Ahmetehil Furun Kebap Salonu Sahibi Ahmet Özarpa furun kebabı ve işletmeleri hakkında bilgiler verdi. Çocukluğumdan bugüne Kebabın içerisinde büyüdüm diyen Ahmet Özarpa, “Dede mesleğimizi sürdürüyoruz. Ben furun kebabı ustalığında üçüncü kuşağım oğlum Mehmet Akif Özarpa’da dördüncü kuşak olarak Şehrimize ve misafirlerimize ‘Gelenekten geleceğe’ sloganımızla yeni nesillere kebap kültürünü ulaştırmaya çalışıyoruz” dedi.
FURUN KEBABI KONYA’NIN MARKASI
Furun kebabının Konya’nın ünü kıtaları aşan lezzet markası olduğunu ifade eden Ahmet Özarpa, “Konya’da ne yenir denince Furun kebabı ve etliekmek akla gelir. Konya için böyle önemli bir lezzeti üreten temsilcileri olmaktan gururluyuz. Salonumuzdan ve üretimimizden de bahsedecek olursam Ahmetehil Furun Kebabı olarak kuzunun kol, gerdan ve boyun kısmını kullandığımız furun kebabımızı kendimize has teknikler kullanarak taş fırında pişiriyor ve misafirlerimize sunuyoruz. Kebap salonumuz 120 metrekare kapalı, 50 metrekare bahçeden oluşuyor. Aynı anda yüz kişiye hizmet verebiliyoruz. Sanayi bölgesine iş yeri açmamız konusunda sanayicilerimizden çok büyük bir talep vardı. Bu yüzden restoranımızı Büsan sanayiinde açma kararı aldık. Üç aylık dönemde oluşan ilgiden oldukça memnunuz. Hem sanayicilerimiz hem aile müşterilerimiz bizleri tercih ediyorlar. Pazar hariç hergün sabah 10:00 akşam 18:00 saatleri arası servisimiz mevcut.” diye konuştu.
KALİTE VE USTALIK BİRARADA
Kaliteli malzemeyi, ustalıkla birleştirince ortaya güzel bir ürün çıkıyor diyen Ahmet Özarpa, “Amacımız Konya’nın markası olan Furun kebabını aslını bozmadan yeni nesillere aktarmak. Genç kardeşlerimizde dedelerinin lezzeti furun kebabını çok beğeniyor. Bu da bizleri oldukça memnun ediyor. Sizlerin vesilesi ile tüm misafirlerimizi Furun Kebabımızı tatmak için Büsan 2. Sokakta bulunan Ahmetehil Furun Kebap Salonumuza bekleriz. Gayret bizden Başarı Allah’tan dileklerimle teşekkür ederim.” diye sözlerine ekledi.
MUHAMMED ESAD ÇAĞLA
