TAVUK ETİ VE YUMURTA ÜRETİMİNDE YILLIK BAZDA GÜÇLÜ PERFORMANS
Kümes hayvancılığı sektörü, 2026 yılı Şubat ayında üretim rakamlarını yukarı yönlü güncelleyerek büyümeye devam etti. Elde edilen son verilere göre tavuk eti üretimi 227 bin 793 ton olarak gerçekleşirken, mutfakların temel gıdası olan tavuk yumurtası üretimi 1,82 milyar adet bandına ulaştı. Bir önceki yılın aynı ayı ile kıyaslandığında tavuk yumurtası üretimindeki %17,6’lık ivme dikkat çekerken, kesilen tavuk sayısı %5,9 ve tavuk eti üretimi de %4,4 oranında artış gösterdi. Bu rakamlar, sektörün yıllık bazdaki üretim kapasitesini koruduğunu ve talebi karşılamada güçlü bir duruş sergilediğini ortaya koydu.
OCAK VE ŞUBAT DÖNEMİNDE İSTİKRARLI BÜYÜME
2026 yılının ilk iki ayını kapsayan Ocak-Şubat dönemi verileri, üretimdeki artışın sadece bir aya mahsus olmadığını, genel bir yükseliş trendine dönüştüğünü kanıtladı. Geçtiğimiz yılın aynı dönemine göre tavuk yumurtası üretimi %16,3 oranında yükselirken, kesilen tavuk sayısında %4,4 ve tavuk eti üretiminde %3,3’lük bir artış kaydedildi. Yılın başlangıcından itibaren süregelen bu istikrarlı tablo, hayvancılık sektöründeki üretim disiplininin ve verimliliğin bir göstergesi olarak kayıtlara geçti.
AYLIK DEĞİŞİMDE ŞUBAT AYI ETKİSİ
Üretim hacmi yıllık bazda artış sergilese de bir önceki ay ile kıyaslandığında Şubat ayının kendine has dinamikleri rakamlara yansıdı. Ocak ayında 1 milyar 902 milyon 299 bin adet olarak gerçekleşen tavuk yumurtası üretimi, Şubat ayında %4,3 oranında bir azalışla 1 milyar 820 milyon 97 bin adet seviyesine geriledi. Mevsimsel etkiler ve aylık gün farkları nedeniyle yaşanan bu küçük çaplı dalgalanmaya rağmen, kümes hayvancılığı ürünleri piyasadaki güçlü varlığını sürdürmeye devam ediyor.
