Bir zamanlar kentin simge pazarlarında rengi, kokusu ve eşsiz aromasıyla aranan ilk meyvelerden biri olan yöresel ürünler, değişen üretim şartları ve pazar dinamikleri nedeniyle tezgahlardan çekilmeye başladı.
MUHACİR PAZARI’NIN ARANAN LEZZETİ TEZGAHLARA VEDA EDİYOR
Muhacir Pazarı’nda bir dönem tezgahları süsleyen Bozkır elması, son yıllarda pazarlarda neredeyse hiç görünmez hale geldi. Kendine has kokusu, kıpkırmızı rengi ve damakta bıraktığı lezzetiyle hem kent merkezinde hem de çevre ilçelerde büyük talep gören bu özel meyvenin tezgahlardan kaybolması vatandaşlar arasında büyük üzüntü yaratıyor. Geçmişte sonbahar aylarında pazar tezgahlarının en gözde ürünü olan elmanın yokluğu, bölgedeki geleneksel tarım ürünlerinin geleceği hakkında ciddi endişeleri de beraberinde getiriyor.
Üretim hacminin yıllar içerisinde daralması ve lojistik altyapıdaki eksiklikler, bu nadide elma türünün geniş kitlelere ulaşmasını zorlaştırıyor. Bölge sakinleri, çocukluk ve gençlik yıllarının simgesi haline gelen bu lezzetin yeniden kentin pazarlarında baş köşeyi alması gerektiğine dikkat çekiyor.
DEPOLAMA İMKANLARININ YETERSİZLİĞİ ÜRETİMİ OLUMSUZ ETKİLİYOR
Bölgedeki elma yetiştiriciliğinin gerilemesinde en büyük etkenlerden biri olarak altyapı yetersizlikleri öne çıkıyor. Geçmiş dönemlerde ilçede aktif olarak kullanılan ve hasat edilen ürünlerin uzun süre tazeliğini korumasını sağlayan soğuk hava depolarının artık faal olmaması, üreticiyi oldukça zor bir durumda bırakıyor. Ürünlerini uygun şartlarda muhafaza edemeyen çiftçiler, elmayı zamanında pazarlayamama ve emeklerinin karşılığını alamama riskiyle karşı karşıya kalıyor.
Lojistik ve depolama imkanlarının kısıtlı olması, tüccarların ve toptancıların bölgeye olan ilgisini de her geçen gün azaltıyor. Soğuk zincir halkasının kopması nedeniyle hasat edilen ürünlerin pazar ömrü kısalıyor ve bu durum yetiştiricilerin üretim hevesini kıran temel faktörlerden biri haline geliyor.
CEFAKÂR ÇİFTÇİ ALICI BEKLİYOR: BAHÇELER REÇETESİNİ ARIYOR
Tüm olumsuz koşullara, yüksek girdi maliyetlerine ve pazar daralmasına rağmen ata yadigarı bahçelerini terk etmeyen cefakâr çiftçiler direnmeye devam ediyor. Büyük emeklerle yetiştirdikleri elmalara henüz ciddi bir alıcının çıkmaması, üreticileri kara kara düşündürüyor. Dalında kalan veya değerinin çok altında alıcı bulan ürünler nedeniyle elma üreticileri seslerini duyurmaya çalışıyor.
Yöresel tarımın yeniden ayağa kaldırılması için elma bahçelerine bakım yapılması, üreticinin teşvik edilmesi ve en önemlisi pazarlama ağının yeniden kurulması gerektiği belirtiliyor. Duyarlı vatandaşlar ve yerel üreticiler, Bozkır elmasının hak ettiği değeri yeniden kazanması için hem hemşehri dayanışmasının hem de kurumsal desteklerin şart olduğunu vurguluyor.
