Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Başkanvekili Prof. Dr. Zümrüt Begüm Ögel, Kurul Üyeleri Ramazan Bingöl, Feyza Ümmühan Karakuyu, Uygar Koçyiğit, Muhammed Uğur Kaleli ve İl Tarım ve Orman Müdürü Duran Seçen’den oluşan heyet, Karatay Halk Ekmek Fabrikası’na önemli bir ziyaret gerçekleştirdi. Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca’nın ev sahipliğinde gerçekleşen ziyarette, tesisteki üretim süreçleri, tam buğday ve ekşi mayalı ekmek imalatı ile glütensiz gıda üretimi detaylıca masaya yatırıldı. Karatay Belediyesi tarafından 231 milyon liralık dev bir yatırımla hayata geçirilen tesis, halkın kaliteli, sağlıklı ve ekonomik ekmeğe ulaşmasını sağlayan örnek vizyonuyla heyetten tam not aldı.
SAATTE 10 BİN EKMEK ÜRETİM KAPASİTESİ
Toplam 5 bin 510 metrekarelik arsa üzerinde kurulup 4 bin 95 metrekarelik kapalı alana sahip olan dev tesiste endüstriyel üretim altyapısı geleneksel fırıncılık metotlarıyla buluşturuluyor. Saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretme kapasitesine sahip olan fabrika, yıllık ortalama 25 milyon adetlik devasa bir imalat hacmine ulaşıyor. Kalite, hijyen ve sağlık standartlarının en üst seviyede tutulduğu tesiste hazırlanan mamuller, Karatay’ın dört bir yanına konumlandırılan 40 ayrı Halk Ekmek Büfesi aracılığıyla vatandaşların sofralarına ulaştırılıyor.
TÜRKİYE’YE ÖRNEK GLÜTENSİZ VE EKŞİ MAYALI ÜRETİM MODELİ
Karatay Halk Ekmek Fabrikası ve Glütensiz Ekmek Üretim Tesisi, sadece standart ekmek imalatıyla değil, özel beslenme ihtiyacı duyan vatandaşlara yönelik hizmetleriyle de öne çıkıyor. Karatay Belediyesi'nin 2019 yılından bu yana kararlılıkla sürdürdüğü glütensiz gıda üretimi, bu yatırımla birlikte çok daha güçlü bir altyapıya kavuştu. Özellikle çölyak hastaları ile glüten hassasiyeti taşıyan bireyler için üretilen glütensiz ekmek ve unlu mamuller, sadece Konya'nın değil Türkiye'nin dört bir yanından gelen talepleri karşılıyor. Tesis bünyesinde yürütülen Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırılması Kampanyası ile geleneksel ekşi mayalı ekmek üretimi de gıda politikaları açısından stratejik bir model oluşturuyor.
BAŞKAN HASAN KILCA: "SAĞLIKLI EKMEĞİ HERKES İÇİN ULAŞILABİLİR KILIYORUZ"
Ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getiren Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı iş birliğiyle sürdürdükleri Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası’nın Türkiye’ye örnek olduğunu ifade etti. Yeni yatırımlarla hem kapasiteyi hem de ürün çeşitliliğini artırdıklarını belirten Başkan Kılca, "Yürüttüğümüz kampanya ile hemşehrilerimizin tam buğdaya yönelimini önemli ölçüde artırdık. Glütensiz gıda üretimi noktasında da özellikle çölyak hastalarımız ve glüten hassasiyeti bulunan vatandaşlarımızın ihtiyaçlarını gözetiyoruz. Ekşi mayalı ekmek üretiminde de öncü belediyelerden biri olmayı hedefliyoruz. Yeni tesisimizle birlikte hem üretim kapasitemizi hem de ürün çeşitliliğimizi artırdık. Konya’dan ve Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen taleplere cevap verebilecek bir üretim altyapısına sahibiz. Üretimin yanında vatandaşlarımıza ulaşılabilir bir dağıtım ağı da oluşturduk. 40 Halk Ekmek Büfemiz aracılığıyla ürettiğimiz ekmekleri hemşehrilerimize ulaştırıyoruz. Amacımız, kaliteli ve sağlıklı ekmeği vatandaşlarımız için erişilebilir kılmak. Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyeleri’ne ve beraberindeki heyete değerli ziyaretlerinden dolayı teşekkür ediyorum." diyerek tesisin stratejik önemini vurguladı.
