Konya’nın Karapınar ilçesinde vatandaşların güvenli ve sağlıklı gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla yürütülen saha çalışmaları aralıksız devam ediyor. Bu kapsamda ilçe genelinde faaliyet gösteren kesimhaneler, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarafından geniş kapsamlı bir incelemeden geçirildi. Karapınar İlçe Tarım ve Orman Müdürü İsmail Filikci ve teknik personelin katılımıyla gerçekleştirilen denetimlerde, tesislerin genel çalışma düzeni ve işleyişi en ince ayrıntısına kadar değerlendirildi.
KESİM SÜREÇLERİ VE HİJYEN ŞARTLARI MERCEK ALTINDA
Gerçekleştirilen denetimler sırasında hayvanların tesise kabul edildiği ilk andan itibaren başlayan süreçler titizlikle incelendi. Kesim aşaması ve karkas işlemlerine kadar olan tüm operasyonel adımları yerinde takip eden uzman ekipler, hijyen ve sanitasyon standartlarının eksiksiz uygulanıp uygulanmadığını kontrol etti. İncelemelerde ayrıca tesislerde görev yapan personelin çalışma şartları, üretimde kullanılan teknik ekipmanlar, binaların fiziki durumları ile kesim sonrasında yürütülen resmi iş ve işlemler de tek tek gözden geçirildi.
HALK SAĞLIĞI İÇİN SAHADAKİ KONTROLLER DEVAM EDECEK
Tüketicilere ulaştırılan et ve et ürünlerinin güvenilirliğini temin etmenin birincil öncelik olduğunu vurgulayan yetkililer, yapılan denetimlerin temel amacının güvenilir gıda üretimini sağlamak olduğunu belirtti. Hayvan sağlığının korunması ve doğrudan halk sağlığının güvence altına alınması adına yürütülen bu çalışmaların, Karapınar genelinde belirli bir plan dahilinde ve taviz verilmeden aralıksız bir şekilde sürdürüleceği ifade edildi.
