Karaman'ın Ermenek ilçesinde onlarca yıldır geleneksel yöntemlerle üzüm pekmezi ve tahinden üretilen "Ermenek Helvası", mesleğin son temsilcileri tarafından 3 kuşaktır gelecek kuşaklara aktarılıyor. Bölgede pekmez üretimine bağlı olarak pekmezle yapılan Ermenek helvası da geleneksel yapım şekli ve farklı lezzeti ile bölge halkının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak ilgi görüyor. Şeker yerine bölgede üretilen üzümlerden yapılan ve beğenilerek tüketilen "Ermenek pekmez helvası" yapımı, ilçedeki iki üretici tarafından 3 kuşaktır sürdürülüyor.
Editör: TE Bilişim
