GİRDİ MALİYETLERİ FİYAT ARTIŞINI BERABERİNDE GETİRDİ
Konya Fırıncılar Odası Başkanı Vedat Honca tarafından yapılan yazılı açıklamada, fırıncı esnafının artan girdi maliyetleri karşısında zorlandığına dikkat çekildi. Yapılan fiyat düzenlemesinin un, enerji, işçilik ve diğer üretim girdilerindeki kaçınılmaz maliyet artışları doğrultusunda hazırlandığını ifade eden Honca, yeni fiyat tarifesinin 1 Temmuz 2026 Salı gününden itibaren şehir genelinde yürürlüğe gireceğini duyurdu. Resmi onaylı listede, fırın ürünlerinin yeni azami sınırları netlik kazandı.
ETLİEKMEK VE PİDE HAMURUNA YENİ DÜZENLEME
Yeni tarifeye göre Konya'nın en önemli gastronomik değeri olan etliekmek ve türevi ürünlerin hamur fiyatlarında artış yaşandı. Daha önce 20 TL’den satılan 180 gram etliekmek pide hamurunun fiyatı 25 TL olarak güncellendi. Bunun yanı sıra tezgahlarda yerini alacak olan 90 gram lahmacun hamuru 22 TL, 60 gram lavaş hamuru ise 20 TL fiyattan işlem görecek. Hazır ürünlerde ise 180 gram hamur üzerine 100 gram et ve 100 gram sebze ile hazırlanan klasik tek etliekmek, tereyağlı peynirli fırın böreği ve Konya böreğinin azami satış fiyatı 320 TL olarak belirlendi. Listede dikkat çeken bir diğer unsur ise 180 gram hamur ve 100 gram etle hazırlanan sade etliekmek bıçakarası fiyatının 400 TL'ye, 90 gram hamur ve 60 gram malzeme içeren lahmacunun ise 200 TL'ye yükselmesi oldu. Yağ somunu çeşitlerinde ise fiyatlar çeşidine göre 340 TL ile 500 TL arasında değişen bantlarda seyredecek.
KONYA SİMİDİ VE POĞAÇA ÇEŞİTLERİ DE ZAMLANDI
Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan unlu mamuller grubu da maliyet artışlarından payını aldı. Fiyat listesindeki bilgilere göre, daha önce 15 TL’den satılan 80 gramlık geleneksel sade Konya simidinin fiyatı 16 TL olarak güncellendi. Aynı gramajdaki sade poğaça ve çeşitleri ise yeni dönemde 20 TL’den satışa sunulacak. İçli poğaça ve çift burgulu simit çeşitlerinin 30 TL'ye çıktığı Konya'da, simit çeşitlerinde zengin içerik isteyenler için fiyatlar daha da yukarılara tırmanıyor. Listede sütlü, tereyağlı, peynirli, patatesli ve zeytinli gibi farklı simit çeşitlerinin fiyatı 40 TL ile 42 TL arasında değişirken, tahinli ve yeşil küflü peynirli simit 48 TL, sucuklu, kıymalı ve pastırmalı gibi yoğun et içerikli simit çeşitleri ise 78 TL azami fiyat sınırı ile tezgahlarda yerini alacak.