Büyükşehir Belediyesi iştiraki Fenni Fırın’ın ikinci etabı kamuoyuna tanıtıldı. Ürün kalitesini, insan sağlığını ve sürekli gelişmeyi ön planda tutan hizmet anlayışı ile Türkiye’de halk ekmek nisbinde olan firmalar arasında yer alan fırını tanıtan Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, fırının kaliteli hammaddeleri gıda güvenliğine uygun şartlarda ekmeğin yanı sıra sandviç ekmeği ve simit üretimine de başladığını ifade etti.
‘ESKİ MARKAYI HİZMETLE YAŞATTIK’
1927 yılında hijyenik ekmek üretme amacıyla kurulan Fenni Fırın’ın birtakım nedeniler dolayısıyla bir süre kapalı kalmasının ardından 2023 yılında tekrar faaliyete geçtiğini ifade eden Başkan Altay, “Maalesef 1985 yılında yol genişletme çalışmaları kapsamında kapatılmak durumunda kalınan fırının, binasıyla birlikte markanın da ortadan kaldırılmasına neden olmuş. Biz de vatandaşımız için ürettiğimiz ekmeğin markasını ‘Fenni Fırın’ koyarak 2023 yılı ağustos ayından itibaren eski markayı yaşatmaya başladık.” dedi.
FARKLI ÇEŞİTLERİN YANINDA SİMİT DE ÜRETİLEREK 5 LİRADAN SATIŞA SUNULUYOR
Birinci etabın açılışının ardından yeni bir sisteme geçildiğini; an itibariyle ise 150 bin ekmek kapasitesine ulaşıldığını aktaran Altay, Konya’nın en hijyenik mekanlarından biri olan tesiste üretim yaptıklarını aktardı. 9 tane 30 tonluk paslanmaz çelik alanda depolanan unların el değmeden üretildiğini işaret eden Altay, “İnsan eli değmeden ürettiğimiz ekmeğimizi yine el değmeden 33 metrelik tünelden geçirerek paketlemesini sağlıyoruz. Konya’nın en önemli markalarından biri haline gelen Fenni Fırın tesisimizde yarı otomatik 90 bin sandviç ekmek ve 25 bin simit üretimi gerçekleştirerek Büfem markası adı altında 5 liradan, en ucuz şekliyle satışa sunuyoruz. Şu anda Fenni Fırın, günlük 150 bin günlük üretim kapasitesi ve 8 bin somun ekmek, ekşi mayalı ve tam tahıllı olmak üzere farklı çeşitler de üretiyoruz. İkinci etabımızın şehrime hayırlı olmasını diliyoruz.” diye konuştu.
EREĞLİ’DE DE HİZMETTE OLACAK
Başkan Altay, temel amacın tüm şehre ekmek hizmetini taşımanın değil, fiyatların regüle edilebilmesi amacıyla vatandaşlara uygun fiyatlı, hijyenik koşullarda ekmek üretebilmek olduğunun altını çizdi. İlçelerden de halk ekmek noktasında yoğun talebin olduğunu ifade eden Altay, “Temel amacımız, fiyatları regüle etmek; 150 bin kapasiteyle tüm şehre hizmet etme amacında değiliz. Fırıncılarımız da bu işin önemli bir parçası; bizim amacımız, vatandaşımızın en uygun fiyata, en hijyenik koşullarda ekmek alabilmelerini sağlamak. Şu anda 52 büfemizde 122 personelle bu işi gerçekleştiriyoruz. İlk olarak halk ekmeği bulunmayan Ereğli’mizde bir tesis yapmak adına çalışmalara başladık: Ereğli Devlet Hastanesi’nin yanında imar uygulamalarını gerçekleştirdik. En kısa sürede de inşallah Ereğli’yi halk ekmekle buluşturacağız. İnşallah Konya’mızı bunun gibi birçok güzel işle buluşturmaya gayret edeceğiz.” İfadelerini kullandı.
