Kurban Bayramı’nın denk geldiği 2010 yılı Kasım ayında et üretimi zirve yaptı. 2010 yılında ortalama 55 bin civarında seyreden kırmızı et üretimi Kasım ayında 161 bin 655 ton olarak gerçekleşti. Kasım ayında toplam kırmızı et üretimi bir önceki aya göre yüzde 174.7 artış gösterdi. Bu dönemde 161 bin 655 ton kırmızı et üretiminin 116 bin 54 tonunu sığır üretimi oluşturdu. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Ocak-Kasım 2010 dönemi kırmızı et üretimi istatistiklerini açıkladı. Türkiye İstatistik Kurumu tarafından yayımlanan kırmızı et üretim istatistikleri 2010 yılına kadar; mezbahalarda kayıt altına alınan büyükbaş-küçükbaş hayvan kesimleri ile derisi Türk Hava Kurumu’na ulaşan kurban derilerinden elde edilen verilere dayanıyordu. Mevcut kapsamı arttırmak ve karşılaştırılabilir istatistikleri daha kısa periyotlarla üretmek amacıyla, 2010 yılı Ocak ayından itibaren hayvansal ürünleri girdi olarak kullanan sanayinin NACE Rev.2’ye göre 10.11 ve 15.11 başlığı altında faaliyet gösteren işletmelerden veri derleme çalışmaları başlatıldı.
Kurban Bayramının gerçekleştiği 2010 yılının Kasım ayında kırmızı et üretimi Ekim ayına göre yüzde 174.7 artarak 161 bin 655 tona ulaştı. Kırmızı et üretimi 2010 yılı Ocak ayında 50 bin 708 ton, Şubat’ta 48 bin 608 ton, Mart’ta 57 bin 966 ton, Nisan’da 59 bin 508 ton, Mayıs’ta 59 bin 31 ton. Haziran’da 56 bin 709 ton, Temmuz’da 55 bin 782 ton, Ağustos’ta 60 bin 946 ton, Eylül’de 57 bin 114 ton ve Ekim ayında 58 bin 845 ton olmuştu. Kırmızı et üretiminin türlerine bakıldığında, 2010 yılının Ekim ayında 49 bin 462 ton olan sığır eti üretimi yüzde 134.6 artarak Kasım ayında 116 bin 54 tona yükseldi. Manda üretimi Kasım 2010’da bir önceki aya göre yüzde 5.6 artarak 41 tona, koyun üretimi yüzde 345.3 artarak 37 bin 679 tona keçi üretimi ise yüzde 793.3 artarak 7 bin 881tona ulaştı. 2010 yılının Ocak-Kasım dönemine bakıldığında toplam 726 bin 871 ton kırmızı et üretildiği belirlendi. Toplam 726 bin 871 ton üretiminin 573 bin 765 tonunu sığır, 3 bin 70 tonunun manda, 128 bin 428 tonunun koyun ve 21 bin 608 tonunun keçi üretimi olduğu belirlendi.
Kurban Bayramının gerçekleştiği 2010 yılının Kasım ayında kırmızı et üretimi Ekim ayına göre yüzde 174.7 artarak 161 bin 655 tona ulaştı. Kırmızı et üretimi 2010 yılı Ocak ayında 50 bin 708 ton, Şubat’ta 48 bin 608 ton, Mart’ta 57 bin 966 ton, Nisan’da 59 bin 508 ton, Mayıs’ta 59 bin 31 ton. Haziran’da 56 bin 709 ton, Temmuz’da 55 bin 782 ton, Ağustos’ta 60 bin 946 ton, Eylül’de 57 bin 114 ton ve Ekim ayında 58 bin 845 ton olmuştu. Kırmızı et üretiminin türlerine bakıldığında, 2010 yılının Ekim ayında 49 bin 462 ton olan sığır eti üretimi yüzde 134.6 artarak Kasım ayında 116 bin 54 tona yükseldi. Manda üretimi Kasım 2010’da bir önceki aya göre yüzde 5.6 artarak 41 tona, koyun üretimi yüzde 345.3 artarak 37 bin 679 tona keçi üretimi ise yüzde 793.3 artarak 7 bin 881tona ulaştı. 2010 yılının Ocak-Kasım dönemine bakıldığında toplam 726 bin 871 ton kırmızı et üretildiği belirlendi. Toplam 726 bin 871 ton üretiminin 573 bin 765 tonunu sığır, 3 bin 70 tonunun manda, 128 bin 428 tonunun koyun ve 21 bin 608 tonunun keçi üretimi olduğu belirlendi.
Editör: TE Bilişim
