Gıda sektöründe yaklaşık 20 yılın vermiş olduğu tecrübeyle tereyağlı dönerde çığır açan bir lezzete dönüşen Dönercim Selman İşletmesi lezzeti, dürüst esnaflık ahlakıyla birleştirerek vatandaşın dönere bakış açışına yeni bir vizyon geliştirdi. Geniş menü yelpazesi, hijyenik ortamı ve her damak tadına hitap eden seçenekleriyle tercih sebebi olan Dönercim Selman, Meram ve Zafer’deki şubesinin ardından şimdi de kendi üretim hanesini açarak, kendi etini kendisi üreterek verdiği güveni tazeleyecek. Dönercim Selman İşletmesi hakkında gelecek planları ve üretimle ilgili bilgiyi İşletme Sahibi Selman İnal anlattı.
‘KALİTEMİZDEN ÖDÜN VERMEDEN ŞUBELEŞECEĞİZ’
Yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda müşteri memnuniyetine verdiği önemle de sektördeki yerini sağlamlaştıran Dönercim Selman’ın geleneksel lezzetlere modern dokunuşlarla, dönerciliğe profesyonel bir bakış getirdiklerini söyleyen İnal, Konya’nın en beğenilen dönerlerinden birini üretmenin gururunu yaşadıklarını ifade etti. 30 kişilik ekibiyle verdikleri hizmetin emin adımlarla farklı semtlerde ekibi büyüterek devam edeceği müjdesini de veren İnal, “Meram Sivaslı Ali Kemal Caddesi’ndeki yerimizi, Zafer’deki ilk şubemizle taçlandırdık. Şu anki amacımız, bu kaliteyi bozmadan devam ettirebilmek. Eti dondurmadan dinlendirerek, 3 gün terbiye ederek tezgâha çıkarıyoruz. Tavuk ise daha çabuk bozulabildiği için minimum 2 gün içinde tüketiliyor. Bugün 2 şubemizde ortalama yarım tona et-tavuk servisimizle günlük hizmet veriyoruz. Bu kaliteyi aynı şekilde devam ettirirken farklı ilçelerdeki vatandaşlarımızın da bu lezzete daha rahat ulaşabilmesi için şubelerimizi artırmak gibi bir düşüncemiz de var. Şubeleşme sürecimizde önceliğimiz Büsan Sanayi, Bosna Hersek ve Yazır mahallelerinde olacak.” diye konuştu.
NE YEDİĞİNİZİ BİLECEKSİNİZ!
Böyle bir kalitenin ortaya çıkmasında tüm malzemelerin, lezzete etki ettiğini bildiren İnal, kendi et üretimlerini kendileri gerçekleştirerek maliyeti azaltırken kaliteyi artıracak bir yeniliğe de imza attıklarını belirtti. Üretim hanelerinin yakın bir zamanda faaliyete geçeceğini bildiren İnal, “Bizi, işimizde profesyonelleştirecek her işe imza atmak istiyoruz. Bu nedenle ne yediğimizi, ne yedirdiğimizi bildiğimiz üretimimizi kendimiz yapmaya karar verdik; Gençosman Caddesi’nde hem depo hem de üretim hane olarak kullanacağımız bir yer açmaya karar verdik. Zaten tamamen doğal, donuk olmayan ve boykota dikkat ettiğimiz ürünlerden üretilen bir hizmet anlayışına sahibiz. Tavuk dönerimizde dahi tereyağı kullanıyoruz. İnsanlar için küçük ancak bizim çok önem verdiğimiz bu detayları kendi imalathanemizde daha özenli olarak üretebileceğiz. Toplamda 600 metrekarelik üretim hanemizi inşallah önümüzdeki haftalarda hizmete açacağız.” ifadelerini kullandı.
EKONOMİYE SAVAŞ AÇTI!
Vatandaşların bir öğünü doyurucu ve sağlıklı hale getirebilmeleri adına bir yıldır fiyat politikalarında da bir değişiklik olmadığının altını çizen İnal, “Yaklaşık bir yıldır fiyat politikamızı hiç değiştirmiyor; enflasyonla mücadele etmeye çalışıyoruz. Geçen yıl birinci aydan itibaren hala aynı fiyat politikasıyla devam ediyoruz. 100 gram yaprak et döneri 150 liraya, 100 gram tereyağlı tavuk döneri 60 liraya satıyoruz. Ocak ayı itibariyle personelimize minimum yüzde 40 zam yaptığımız halde bu istikrarla hizmeti devam ettirmeye çalışıyoruz. Bu uygulama, inşallah örnek olur.” dedi.
