Balık sezonunun açılmasıyla birlikte balıklar tezgahlarda görücüye çıktı. Lezzeti ve faydalarıyla çok fazla tüketilen balık, çeşitlerine göre vatandaşlar tarafından rağbet görüyor. Balıkçı Mustafa Aksoy ise, sezon itibarıyla balıkların tezgahlarda yerini aldığını belirtirken Uskumru, Karadeniz ve Marmara Hamsisi, İstavrit, Alabalık, Çupra, Somon, Deniz Levreği, Beyşehir Sazanı gibi çeşitlerin çok fazla satıldığını söyledi.
TEZGAHLARDA UCUZLUK HAKİM OLACAK
Balık fiyatlarından bahseden Aksoy, fiyatların çok pahalı olmadığını öne sürerek havalar soğuduktan sonra tezgahlarda ucuzluğun daha fazla hakim olacağını kaydetti. Aksoy, “Hamsi 50 lira, Sardalya 50 lira, orta boy Sazan 50 lira, Çipura 140 lira, Uskumru Yavrusu 40 lira olarak vatandaşa sunuluyor. Ama fiyatlar değişir. Ve balık çeşidi de çoğalmaya başlar. Şu an havaların sıcak olmasıyla balık çeşidi az çıkıyor ve bu da fiyatlara yansıyor. İnşallah ilerleyen zamanlarda çeşitlerin daha da çoğalacağına inanıyorum. Çinakop, Sarık Kanat gibi balık çeşitlerinin de tezgahlarda yerini almasını istiyoruz” diye konuştu.
KALİTE VARSA PAHALILIK VARDIR
Kalkan, Sarı Kanat ve Çinakop gibi balıklar yüksek kaliteli balıklar olduğu için fiyatlarının daha yüksek olacağını dile getiren Aksoy, bu balıkların fiyatlarının 250-300 liradan aşağı olmayacağını ifade etti. Aksoy, “Çünkü bir ürün az çıkarsa tavan, çok çıkarsa taban yapar. Her ürünler için bu geçerlidir. Ama Konya’da bu çeşit balıklar çok satılmıyor. Fiyat açısından da yüksek oldukları için vatandaş tarafından pek rağbet görmüyor” dedi.
TAZE BALIK GÖZÜNDEN BELLİ OLUR!
Balığın bayat mı yoksa taze mi olduğunu anlamak için bazı püf noktaları veren Aksoy, “Bir balığın taze olup olmadığını gözünden anlarsınız. Balığın tazeliği kendisinin ve gözünün parlaklığından, süzgeçlerinin kırmızılığından anlaşılır. Zaten balık dış görünüşünden canlılığıyla kendini belli eder” şeklinde konuştu.
TUBA KAYA
