Çocukluğundan beri tatlı sektörüne duyduğu merakı ticari bir fikre dönüştürmeye karar veren genç adam, 28 ay önce tanıştığı kadınla hayatını birleştirme arzusuyla radikal bir adım atarak kendi markasının temellerini attı.
AVRUPA VE AMERİKA’DAKİ REÇETELERİ TÜRK DAMAK TADIYLA HARMANLADI
İş kurma fikri aşamasında küresel tatlı kültürlerini incelemeye aldığını belirten İbrahim Çoban; Avrupa, Amerika, Arap Yarımadası ve Orta Asya’da yaygın olarak tüketilen cookie kültürünün Türkiye’de henüz tam anlamıyla yerleşmediğini fark etti. Kurabiye ile cookie arasında ince nüanslar bulunduğunu belirten genç girişimci, yabancı reçeteleri doğrudan kopyalamak yerine yerli damak zevkine uyarlamak için mutfağa girdi. Tam 300’den fazla deneme gerçekleştirerek aile ve arkadaş çevresinden aldığı geri bildirimlerle ideal lezzete ulaşmayı başardı.
Hazırladığı özel tarifin yapım aşamalarını paylaşan Çoban; şeker ve tereyağının çırpılmasının ardından karışıma yumurta ile vanilyanın eklendiğini, un ve kendisine saklı küçük sırların katılmasıyla hamurun şekillendiğini ifade ediyor. Çikolatalı, Antep fıstıklı veya isteğe göre farklı içeriklerle zenginleştirilen hamur, derin dondurucuda dinlendirildikten sonra fırınlanarak servise hazır hale getiriliyor.
SOSYAL MEDYADAN BAŞLAYAN LEZZET YOLCULUĞU 6 AYDA DÜKKANA DÖNÜŞTÜ
Sıfırdan kurduğu markayı tanıtmak amacıyla ilk olarak dijital dünyayı kullanan İbrahim Çoban, farklı görseller ve ürün sunumlarıyla sosyal medya üzerinden satış yapmaya başladı. Ürünlerinin kısa sürede büyük ilgi görmesi ve müşteri kitlesinin genişlemesi üzerine hedeflerini büyüten genç girişimci, internet üzerindeki ilk satışlarından yalnızca 6 ay sonra kendi fiziki dükkanını açmayı başardı. Hayalindeki tatlıcı dükkanına kavuşan Çoban, geliştirdiği özel lezzetleri Konyalı tatlıseverlerle buluşturmanın gururunu yaşıyor.
GİRİŞİMCİ ADAYLARINA İLHAM VEREN ÇAĞRI: "ASLA DENEMEKTEN ÇEKİNMEYİN"
Kendi markasını oluşturma sürecinde edindiği tecrübeleri iş kurmak isteyen gençlerle paylaşan İbrahim Çoban, başarının sırrının cesaret ve kararlılıkta yattığını vurguluyor. Ülke ekonomisine katkı sağlamak ve özgün ürünler ortaya koymak isteyen herkesin fırsatları değerlendirmesi gerektiğini belirten genç tatlıcı, akla gelmeyecek fikirlerden devasa başarıların doğabileceğini ifade ediyor. Ellerindeki en küçük fırsatı bile sonuna kadar kovalamaları gerektiğinin altını çizen Çoban, gençlerin denemekten ve risk almaktan asla korkmamaları gerektiğini dile getiriyor.
