Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenilirliği açısından tüketicinin korunmasını sağlamak amacıyla gıdanın birincil üretiminden son tüketiciye arzına kadar, gıda hijyenine ilişkin genel kuralların kontrolünü yürütüyor. Son günlerde dünya genelinde yaşanan yeni koronavirüs hastalığı kaynaklı olağanüstü durumun yeterli önlemi almakta geciken ülkelerde kayıpların artmasına neden olduğunu belirten İl Tarım Orman Müdürü Ali Ergin, gıda işletmelerinin alması gereken önlemleri açıkladı.

Ergin, “İşletme girişlerinde dezenfektanlı paspasların kullanılması, girişlerde el dezenfektanlarının kullanılması, çalışanların, el temizliğine dikkat etmesi, ellerin en az 20 saniye boyunca sabun ve suyla yıkanması, sabun ve suyun olmadığı durumlarda alkol bazlı el antiseptikleri kullanılması, gıdaların çevreden gelecek olumsuz etkilere ve insanların temasına açık olmasını önleyecek tedbirlerin alınması, açıkta satılan sebze ve meyvelerin önceden ambalajlanması veya müşterinin eldiven kullanılarak seçmesi ya da eldiven kullanan reyon görevlisi tarafından ambalajlanarak satışa sunulması, ekmeklerin ambalajlı olarak satışa sunulması veya satış görevlisi tarafından hijyen kurallarına dikkat ederek müşteriye teslim edilmesi, kuruyemiş satış yerlerinde direkt tüketicinin gıdaya ulaşacağı sergi sisteminin engellenmesi, kuru bakliyat, şekerleme ve diğer pastacılık ürünlerinde çevre etkisine ve müşteri temasına izin veren açık sergilemenin önlenmesi, ambalajlı gıdalarda dahil olmak üzere işletme ortamının uygun dezenfektanlar ile günlük olarak dezenfekte edilmesi, gıda maddelerinin zemin ile direkt temasının önleyecek tedbirlerinin alınması, market arabaları ve sepetlerin en az günde bir kez olacak şekilde temizlik ve dezenfeksiyonlarının yapılması, kasalarda yürüyen bantların periyodik temizlik ve dezenfeksiyonlarının yapılması, pos cihazlarında temassız özellikte olanların önerilmesi ya da her müşteriden sonra pos cihazının dezenfekte edilmesinin sağlanması, özellikle eller ile sık dokunulan yüzeyler; kapı kolları, bataryalar, tırabzanlar, sık dokunulan düğmeler, telefon ahizesi, ortak kullanım alanlarındaki tuvalet ve lavabo temizliğine özen gösterilmesi, bu alanların temizliği için su ve deterjan ile temizlik yapıldıktan sonra 1:100 oranında sulandırılmış çamaşır suyu (Sodyumhipoklorit Cas No: 7681-52-9) veya klor tablet (ürün tarifine göre) kullanılması, herhangi bir solunum yolu enfeksiyonu (ateş, öksürük, solunum sıkıntısı vb.) bulguları olan personel bu belirtiler kaybolana dek çalıştırılmaması, kapalı alanların temizlik sonrası en az 1 saat havalandırılması, gerekmektedir” dedi. Ergin, “Bu hususlara uyulduğu ve kişisel hijyene uygun davranıldığı zaman hem kendi sağlığımızı hem de toplum sağlığını korumuş olacağız” ifadelerini kullandı.

HABER MERKEZİ

Editör: TE Bilişim