“Köksallar Gıda İle Tatlı Tatlı Geziyoruz” sayfamıza kafeleri konuk etmeye devam ediyoruz. Şehir merkezinin yanında, büyük ilçelerde de kafe ortamlarını ve sohbetlerine yer veriyoruz. Bu kapsamda Cihanbeyli’de hizmet veren Beyler Konağı, kendine has özellikleri ile ilçe halkına hizmet veriyor. İlçe halkı tarafından oldukça beğenilen Beyler Konağı, hem restoran hem de kafe olarak hizmet veriyor. 2016 yılında açılarak ilçeye yeni bir soluk getiren Beyler Konağı, Ramazan akşamlarında da oldukça hareketli geçiyor. Beyler Konağı’nda yaşanan Ramazan akşamları ve Beyler Konağı’nın hizmeti ile ilgili İşletme Müdürü Burak Akbulak, bilgiler verdi. Akbulak, Beyler Konağı olarak yenilikçi ve kaliteli hizmet anlayışı ile yola çıktıklarını, bu yoldan da sapmadan 1 yıldır hizmet verdiklerini belirterek, “Beyler Konağı’nı diğer kafelerden ayıran özellikler var. Bunlar bizim farklılıklarımız. Bunlar nedir diye sorarsanız; dünya kahveleri mevcut bizde. Bunun yanında, İzmir kumru, Ayvalık tost gibi ürünlerimiz de bulunuyor. Nargile zaten bulunuyor. Ancak kafemizde, farklı lezzetleri buluşturarak, önemli bir fark oluşturduk. İlçede bu farkımızın da görüldüğünü düşünüyoruz” dedi.
‘YAZIN DAHA YOĞUN OLUYORUZ’
Cihanbeyli’nin kendine has bulunan bazı özellikleri bulunuyor. Bunlardan biri de halkının çoğunun Avrupa’da yaşıyor olması. Avrupa’daki gurbetçi vatandaşlarımız arasında Cihanbeyli bölgesinde çok sayıda vatandaş bulunuyor. Bu nedenle ilçenin yazın ve kışın hali hazırda bulunan nüfus sayısı büyük oranda değişkenlik gösteriyor. Yaz aylarında gurbetçi vatandaşlarımız yurda döndüğü için, haliyle Cihanbeyli’de daha kalabalık oluyor. Bu nedenle çarşı-Pazar-kafe gibi ortamların da bu durumdan etkilendiğini ifade eden Beyler Konağı İşletme Müdürü Burak Akbulak, “Yazın Avrupa’dan gelen vatandaşlarımız yoğun olarak ilçede etkili oluyor. Bu nedenle kafemiz yaz aylarında daha yoğun olur. Ramazan da geldi. Ramazan’dan dolayı da akşamları büyük bir yoğunluk yaşıyoruz. İnsanlar gündüzleri pek bir şey yapamıyor. Bu nedenle iftardan sonra kendilerini dışarı atıyorlar. Bu yüzden akşamları genelde dolu oluyoruz Ramazan’da” diye konuştu. Ramazan’dan dolayı kafeye gelen vatandaşların biraz daha yiyecek ve içecek tüketiminin arttığını da ifade eden Akbulak, şunları söyledi, “Gündüz oruç olunca vatandaşın canı sürekli bir şeyler istiyor. Yemek istiyor, bir şeyler içmek istiyor. İftarı bekliyor dört gözle. İftarda da yiyebildiğini yiyor. Ama dışarı çıkınca bu yeme-içme isteği gitmiyor. Kafeye gelen müşterilerimiz bu nedenle tatlı çeşitlerimizden yiyorlar. Her türlü tatlımız bulunuyor. Tatlı çeşidimiz iyi olduğu için, tatlı satışlarımız da hayli güzel.”
İBRAHİM BÜYÜKHARPUT
