Muskat cevizi halk arasında çok da bilinmese de birçok yararı olan besindir.
Lezzet arttırıcı bir baharat olarak kullanılıyor. Tropik bir bitkinin meyvesinden çıkan çekirdek ağacın uçuk sarı renkli çiçeklerinden oluşan meyveler olgunlaştığında içindeki ceviz benzeri oval tohumlar çıkarılır ve sert olduğu için rendelenerek kullanılır. Baharat için kullanan toplumlar varken etli kısmını meyve olarak kullanan toplumlarda oldukça fazla. Keskin kokusuyla et yemeklerinin lezzetini arttırıyor. Lif içeriği sayesinde, sindirim sistemine yardımcı olur. Mide rahatsızlıklarını tedavi ederken oldukça iştah acıcı bir besindir. Beyin gücünü arttıran stres ve psikolojik yorgunluklara karşı beyin fonksiyonlarını uyarıcı bir yönü bulunuyor. Hafif ve rahatlatıcı bir etkisi olduğu için uykusuzluk problemleri yaşayanlara iyi bir destek olabildiğiyle ilgili araştırmalar mevcuttur. Antioksidan içeriği sayesinde cildi koruyor. Antibakteriyel özellikleri fazla olduğu için ağız kokusuna iyi geliyor. Meyvesi şekil itibariyle cevize benzeyen zeytinden bir tık büyük olan meyve yemeklerinize tatlılarınıza ve içeceklerinize aroma verir. Her ürünün fazlası ya da her ürünün karışımı tabi ki de zarar olduğunu hatırlatarak sütle birlikte kullanılmaması gerekiyor. Kabızlık, mide bulantısı, idrar yapamama gibi sorunlara yol açar ayrıca beyinde hasara sebep olabilir.
Yemeklerinize lezzet için mutfaklarınız da yer verebilirsiniz.
Sağlıcakla kalın…
www.nuraclan.com
