banner5

Arabaşı buluşturuyor

Uzun kış mevsiminde akşamın ilerleyen saatlerinde biraraya gelen aile, akraba ve arkadaşlar arabaşı sofrasının başında tadına doyulmaz bir sohbete koyuluyor

Arabaşı buluşturuyor

Uzun kış mevsiminde akşamın ilerleyen saatlerinde biraraya gelen aile, akraba ve arkadaşlar arabaşı sofrasının başında tadına doyulmaz bir sohbete koyuluyor

31 Ocak 2019 Perşembe 17:02
Arabaşı buluşturuyor

Kış mevsiminde Konyalıların vazgeçilmezi olan arabaşı, özellikle kar yağdığı zamanlarda aileleri biraraya getiriyor. Arabaşı kültürü, hem evlerde aile ve akrabaların biraraya gelmesiyle, hem de bazı kurumların kendi aralarında düzenledikleri organizasyonlarda yaşatılmaya çalışılıyor.

Önceki gün etkili bir şekilde yağan karın ardından soğuk havanın da etkisini artırması ile birlikte arabaşı ikramları da arttı. Uzun kış gecelerinde biraraya gelen aileler, akrabalar veya arkadaşlar, bir taraftan sıcak arabaşı çorbasını yudumlayıp, arabaşı hamuru yerken; diğer taraftan da tadına doyulmaz bir sohbete koyuldu. 

Arabaşının geçmişten gelen bir kültür olduğunu dile getiren Atilla Yılmaz, “Çocukluğumuzda kış gecelerinde arabaşı etkinlikleri düzenlenir ve akrabalar biraraya gelirdi. Gündüzden arabaşı çorbası kaynatılır, büyük kazanlarda pişirilen arabaşı çorbası komşulara da ikram edilirdi. Arabaşı akşam yemeği yerine içilmez, yemekten sonra akrabalar çağırılır ve gecenin ilerleyen saatlerinde kurulan geniş arabaşı sofralarının başında toplanılırdı. Bu sofralarda bir taraftan çorba kaşıklanırken, diğer taraftan da derin bir sohbete dalınır, eskiler yâd edilirdi” dedi.

Şimdi de aynı geleneği yaşatmaya çalıştıklarını kaydeden Yılmaz, “Biz de büyüklerimizden gördüğümüz bu geleneği şimdilerde yaşatmaya çalışıyoruz. Kar yağışı ile birlikte hava daha da soğudu. Hamurun iyi olgunlaşması için soğukta beklemesi gerekiyor. Biz de bu soğuk havayı iyi değerlendirmeye çalıştık. Arabaşı sofralarında toplandık” diye konuştu. 

FAHRİ ALTINOK

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.