banner5

Yalıhüyük'te pekmez kaynatma telaşı başladı

Yalıhüyük ilçesinde üzüm hasadıyla birlikte pekmez yapımına da başlandı. Hem kendi ihtiyaçlarını karşılamak hem de aile bütçesine katkı için pekmez kaynatan aileler, geleneksel yöntemlerle üzümü pekmeze dönüştürüyor.

Yalıhüyük'te pekmez kaynatma telaşı başladı

Yalıhüyük ilçesinde üzüm hasadıyla birlikte pekmez yapımına da başlandı. Hem kendi ihtiyaçlarını karşılamak hem de aile bütçesine katkı için pekmez kaynatan aileler, geleneksel yöntemlerle üzümü pekmeze dönüştürüyor.

13 Eylül 2019 Cuma 15:36
Yalıhüyük'te pekmez  kaynatma telaşı başladı

Yalıhüyük ilçesinde üzüm hasadıyla birlikte pekmez yapımına da başlandı. Hem kendi ihtiyaçlarını karşılamak hem de aile bütçesine katkı için pekmez kaynatan aileler, geleneksel yöntemlerle üzümü pekmeze dönüştürüyor.

Arasöğüt Mahallesi'nde pekmez yapan Gönül Ceran, pekmez kaynatma işini ninelerinden gördükleri gibi yüz yıllardır süre gelen geleneksel yöntemlerle yaptıklarını belirterek, şöyle devam etti: "Öncelikle hasatını yaptığımız üzümlerin şırasını çıkarıyoruz. Beyaz pekmez toprağıyla karıştırıp büyük kazanlarda odun ateşiyle saatlerce kaynatıyoruz. Daha sonra dinlendirip tekrar kaynattığımızda koyulaşarak pekmez haline geliyor. İlk olarak kendi ihtiyaçlarımız karşılıyoruz. Küçük çapta da olsa aile bütçemize katkı sağlamak için satıyoruz. Emekli bir iş, bir o kadar da keyifli."

AA

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.